Karol Smith
Camarão Grelhado com Molho Cítrico Agridoce
O Camarão Grelhado com Molho Cítrico Agridoce é um prato delicioso que combina a doçura do camarão com os sabores picantes dos cítricos. Este prato é perfeito para uma refeição leve e refrescante, com um toque gourmet. Os suculentos camarões são grelhados na perfeição e depois revestidos em um molho delicioso e agridoce, que realça os sabores naturais do fruto do mar. É rápido e fácil de fazer, mas suficientemente impressionante para servir numa festa de jantar.
Ingredientes:
– 450g de camarão jumbo, descascados e limpos
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 120ml de suco de laranja
– 60ml de suco de limão
– 1 colher de sopa de mel
– 1 colher de chá de mostarda Dijon
– Raspas de 1 laranja
– Raspas de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa fresca picada (para decorar)
Instruções:
1. Preparar o camarão: Lave os camarões em água fria e seque-os com papel toalha. Tempere os camarões levemente com sal e pimenta.
2. Grelhar o camarão: Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar. Adicione os camarões à frigideira em uma camada única. Cozinhe os camarões por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até ficarem rosados e opacos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
3. Preparar o molho: Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, suco de limão, mel, mostarda Dijon e as raspas de laranja e limão. Mexa bem a mistura e deixe ferver por cerca de 3-4 minutos, até engrossar ligeiramente.
4. Combinar e servir: Devolva os camarões cozidos à frigideira e envolva-os no molho até ficarem bem cobertos. Cozinhe por mais 1-2 minutos para garantir que os camarões estejam aquecidos.
5. Decorar e servir: Transfira os camarões para um prato de servir e polvilhe com salsa fresca picada. Sirva imediatamente, talvez com um acompanhamento de arroz cozido a vapor ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Aproveite o seu Camarão Grelhado com Molho Cítrico Agridoce!
