Karol Smith
Vlažni i nevjerojatno maslacem predivni muffini s borovnicama: Delikatan obrok za doručak
Ovi vlažni i nevjerojatno maslacem predivni muffini s borovnicama savršen su način za započeti dan! Prepuni svježih borovnica, ovi muffini su izuzetno nježni i puni okusa. Jednostavni su za pripremu, ali pružaju rezultate kvalitete pekare koji će impresionirati svakoga. Uparite ih s šalicom kave ili čaja, i imate doručak ili međuobrok koji udovoljava svim pravim notama.
Sastojci:
– 1/2 šalice otopljenog neslanog maslaca
– 1 šalica kristalnog šećera
– 2 velika jaja
– 1 šalica kiselog vrhnja
– 1 žličica ekstrakta od vanilije
– 1 3/4 šalice glatkog brašna
– 2 žličice praška za pecivo
– 1/2 žličice soli
– 1 1/2 šalica svježih ili smrznutih borovnica
– Dodatni šećer za posipanje po vrhu (po želji)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Obložite lim za muffine papirom ili ga namastite s malo spreja za kuhanje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i šećer. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miješajući nakon svake dodane. Umiješajte kiselo vrhnje i ekstrakt od vanilije.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
5. Postupno dodajte suhe sastojke mješavini tekućih sastojaka, miješajte dok se samo povežu. Pazite da ne pretjerate s miješanjem.
6. Nježno umiješajte borovnice.
7. Podijelite smjesu ravnomjerno među udubinama za muffine, napunite svaku otprilike do 3/4.
8. Ako želite, posipajte malo šećera na vrh svakog muffina za slatki hrskavi vrh.
9. Pecite 18-22 minute, ili dok čačkalica umetnuta u središte muffina ne izađe suha.
10. Pustite muffine da se ohlade u limu oko 5 minuta, zatim ih premjestite na rešetku za potpuno hlađenje.
Uživajte u ovim predivnim muffinima toplim iz pećnice ili na sobnoj temperaturi. Toliko su dobri da biste mogli htjeti napraviti dvostruku količinu!
