맛있는 렌틸 달 딜라이트

맛있는 렌틸 달 딜라이트

맛있는 렌틸 달 딜라이트는 렌틸과 향신료 블렌드로 만든 안정감 있고 영양가 있는 남아시아 요리로, 포만감 있고 건강한 이 요리는 밥이나 나안과 아주 잘 어울립니다.

재료:
– 1컵 빨간 렌틸, 헹구어서 체에 밭힘
– 4컵 물
– 중간 크기의 양파, 얇게 다진 것
– 2개 토마토, 잘게 다진 것
– 다진 마늘 3쪽
– 다진 생강 1인치
– 황색 통고추 2개, 길게 썰음
– 1컵 거미 황색 제분
– 1컵 크멘 씨앗
– 1컵 갈전 씨앗
– 1컵 가람 마살라
– 1컵 고수 분말
– 1/2컵 고추 분말(추가적인 매운맛을 위한 선택 항목)
– 조리 식용 오일2큰술 또는 기
– 맛에 맞게 소금
– 양파와 1레몬(덧 입힘이 가능함)
– 서빈 쌀 밥 또는 나안

조리 방법:
1. 렌틸 요리: 큰 솥에 빨간 렌틸과 소금 약간을 넣어 4컵의 물과 섞는다. 중-강력한 불로 끓이고 낮은 불로 줄여서 끓인다. 빨간 렌틸이 부드러워지고 따뜻해질때까지, 15-20분 정도 요리한다. 뜯어내지 않게 간헐적으로 젓는다. 요리가 완료되면, 한쪽에 놓는다.

2. 마사를 준비: 큰 스킬렛이나 냄비에 야채유나 기를 중열로 데운다. 크멘 씨앗과 갈전 씨앗을 넣고 톡 쏠음을 냅니다.

3. 다져진 양파를 넣고 금방이 황금색이 나올때까지 요리한다. 그 후에 다진 마늘, 생강, 그리고 황색 통고추를 넣습니다. 향기롭게. 2-3분 더 요리합니다.

4. 황색 통고추, 고수 분말, 고추 분말, 그리고 가람 마살라를 넣습니다. 향신료들의 향을 강조하기 위해 1-2분 동안 요리합니다.

5. 다져된 토마토를 넣고 5-7분 정도 걸릴 때까지 부서지고 뚱뚱한 소스가 되도록 요리합니다.

6. 렌틸과 마사를 결합: 요리된 렌틸을 토마토 혼합물이 있는 팬에 붓습니다. 잘 섞어서 중 낮은 불에서 다른 10분간 강한 맛이 서로 섞일 수 있도록 냅니다. 덜 된 렌틸이 너무 꼭지에 물을 넣어주세요.

7. 간을 맞추어 소금을 적당히 조절합니다.

8. 꾸미고 제공: 만약 원한다면 레몬 주스를 넣어 산미를 조금 넣습니다. 싱싱한 채취된 고수로 꾸밈.

고슬며느려 렌틸 달 딜라이트를 쌀로 뭉쳐진 밥이나 따뜻한 나안과 함께 제공합니다. 당신의 요리 솜씨에서 인기가 많은 이 건강식 사식을 즐기세요!