Joe Roshkovsky
Papildus aromātisks cukini un jalapeno cepums
Šis priecīgais cukini un jalapeno cepums ir pikants un garšīgs ēdiens, kas atstās jūsu garšas pumpuri dejot. Tas ir piepildīts ar svaigiem dārzeņiem, klijainu sieru un apburošu pikantumu no jalapeno pipariem, tāpēc tas ir lielisks gan kā pamatēdiens, gan arī sātīgs garnējums. Šis ēdiens noteikti kļūs par iemīļotu gan cukinu mīļotājiem, gan tiem, kam patīk mazliet vairāk asuma.
Sastāvdaļas
– 3 vidēji lieli cukini, plānās šķēlēs
– 2 jalapeno pipari, bez sēkliņām un smalki sagriezti
– 1 liels sīpols, smalki sagriezts
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 1 sarkans paprika, sagriezts
– 1 glāze rīvēta mozzarellas siera
– 1 glāze rīvēta čedaras siera
– 1 glāze maizešu mīklu
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tējkarote žāvētu oregano
– 1 tējkarote žāvētu baziliku
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaiga pētersīļa garnējumam (pēc izvēles)
Norādījumi
1. Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Lielā pannā sildiet olīveļļu vidējā uguns, pievienojiet sīpolu un ķiploku, un cept, līdz tie kļūst caurspīdīgi un smaržīgi, aptuveni 3-4 minūtes.
3. Pievienojiet sagriezto sarkano papriku un jalapeno piparus pannā. Cept vēl apmēram 5 minūtes līdz dārzeņi ir mīksti.
4. Lielā traukā sajauciet sīkšķēlētus cukīnus ar apceptajiem dārzeņiem. Piedeviet žāvēto oregano, baziliku, sāli un piparus. Labi sajauciet.
5. Viegli iezeklējiet cepeškrāsni ar olīveļļu. Ielieciet pusi no cukini maisījuma traukā, pēc tam uz tā izkaisiet pusi no rīvētā mozzarellas un čedaras siera.
6. Pievienojiet atlikušo cukini maisījumu kā otro slāni un pasniedziet ar atlikušo sieru.
7. Viela pērļus mīklu vienmērīgi virs augšējā siera slāņa.
8. Pārklājiet cepešformu ar alumīnija foliju un cepiet iesildītā cepeškrāsnī 25 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes, līdz siers ir izkausēts un putojošs, un maizešu mīklas ir zeltaini bruģētas.
9. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un atdzesējiet pāris minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet ar svaigu pētersīļu garnējumu, ja vēlaties.
Izbaudiet šo papildus aromātisko cukinu un jalapeno cepumu kopā ar krusto maizi vai svaigu zaļo salātu, lai gūtu pilnvērtīgu maltīti!
