Mariusz Lewandowski
Avokado ir fetos salotos su šviežiomis daržovėmis
Šios avokado ir fetos salotos su šviežiomis daržovėmis yra žaviausias kremo avokado, rūgšti fetos sūrio ir gyvausių šviežių daržovių mišinys. Jį lengva paruošti, maitiningas ir puikiai tinka lengvam pietums ar gaiviam šonui. Skoniai gražiai susilieja, o paprastas citrininis padažas pabrėžia ingredientų natūralų skonį.
Ingredientai
Salotoms:
– 2 brandūs avokadai, supjaustyti kubeliais
– 1 puodelis vyšninio pomidorų, supjaustyti per pusę
– 1 agurkas, supjaustytas kubeliais
– 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
– 1/2 raudono svogūno, plonais griežinėliais supjaustytas
– 1/4 puodelio smulkintas fetos sūris
– 1/4 puodelio smulkintas šviežias petražolių
Citrininiam padažui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai šviežai spaudžiamo citrinos sulčių
– 1 skiltelė česnako, smulkinta
– 1 arb. šaukštelis Dijono garstyčių
– Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
1. Paruoškite daržoves: Pradėkite visus daržoves kruopščiai nuplaukdami. Supjaustykite avokadus, vyšninius pomidorus, agurką ir raudoną papriką kubeliais. Plonais griežinėliais supjaustykite raudoną svogūną ir smulkinkite petražoles.
2. Sudėkite salotų ingredientus: Dideliame salotų dubenyje sudėkite supjaustytus avokadus, vyšninius pomidorus, agurką, raudoną papriką ir raudoną svogūną. Pridėkite smulkintą fetos sūrį ir petražoles.
3. Paruoškite citrininį padažą: Smulkioje dubenyje arba stiklinėje indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, šviežai spaudžiamas citrinos sultis, smulkintą česnaką ir Dijono garstyčias. Paskaninkite druska ir pipirais. Jei naudojate indelį, tiesiog pridėkite visus ingredientus ir gerai suplakite.
4. Persukite salotas: Pilkite citrininį padažą ant salotų ir švelniai permaišykite, užtikrinant, kad visi ingredientai būtų aptraukti padažu. Būkite atsargūs, neplikykite avokadų permaišant.
5. Tiekiama iš karto: Šias salotas geriausiai patiekite tuojau pat. Patiekite jas iš karto, kaip gaivų lengvą pietų patiekalą ar šoninį patiekalą su mėgstamais pagrindiniais patiekalais.
Mėgaukitės šviežių skonių ir tekstūrų deriniu šioje avokado ir fetos salotose su šviežiomis daržovėmis!
