Karol Smith
Srdačna špinatna tjestenina s pestom: Hranjivi i okusni talijanski užitak
Ovo jelo kombinira hranjivost špinata s bogatim, aromatičnim okusima pesto umaka. Bez obzira tražite li brzu večeru za tjedan ili ukusno jelo kako biste impresionirali goste, ova tjestenina s špinatom i pestom obećava nezaboravno kulinarsko iskustvo.
Sastojci:
- 230 g vaše omiljene tjestenine (penne, špageti ili fusilli)
- 2 šalice svježih listova špinata
- 1/2 šalice bosiljkovog pesta (kupovnog ili domaćeg)
- 1/4 šalice ribanog parmezana
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Opcionalno: cherry rajčice i pinjoli za ukras
Upute:
- Skuhajte tjesteninu: Stavite veliki lonac posoljene vode da zavrije. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Prije ocijeđivanja, sačuvajte 1 šalicu vode od tjestenine.
- Podinstajte češnjak: Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i dinstajte oko 1-2 minute dok ne zamiriše i ne postane zlatan. Pazite da ne izgorite češnjak.
- Dodajte špinat: Ubacite svježe listove špinata u tavu s češnjakom i maslinovim uljem. Kuhajte oko 3-4 minute dok špinat ne povene i ne omekša.
- Pomiješajte s pestom: Isključite vatru i dodajte bosiljkov pesto u tavu. Dobro promiješajte kako bi špinat i češnjak bili ravnomjerno prekriveni pestom.
- Pomiješajte s tjesteninom: Dodajte kuhani tjesteninu u tavu, dobro promiješajte kako bi se sjedinili sa špinatom i pesto mješavinom. Ako je umak pregust, postupno dodajte sačuvanu vodu od tjestenine dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Začinite i poslužite: Začinite tjesteninu solju i paprom po ukusu. Posipajte ribanim parmezanom preko. Za dodatnu notu okusa i prezentacije, ukrasite cherry rajčicama i pinjolima (opcionalno).
- Uživajte: Poslužite vašu srdačnu špinatnu tjesteninu s pestom toplu, uz hrskav komad češnjakovog kruha i svježu salatu za potpun obrok.
Ovo prekrasno jelo nije samo jednostavno pripremiti već je i puno zdravih zelenih lisnatog povrća i živopisnih okusa. Uživajte u obroku!
