Mariusz Lewandowski
Gà Nướng Sốt Yoghurt Garam Masala Cay
Món Gà Nướng Sốt Yoghurt Garam Masala này là một món ngon và thơm lừng với hương vị của các loại gia vị sẽ khiến vị giác của bạn phấn khích. Sốt yoghurt giúp gà giữ được độ ẩm và thịt mềm, còn garam masala mang lại hương vị ấm áp, thơm phức và hơi cay. Món ăn này rất phù hợp cho một bữa tối đầy hương vị, dễ chuẩn bị và ấn tượng.
Nguyên liệu:
– 4 ổi gà không xương, không da
– 1 chén dầu sốt Hy Lạp
– 2 thìa ăn dầu ôliu
– 1 thìa ăn nước chanh
– 2 thìa ăn bột garam masala
– 1 thìa ăn ớt paprika
– 1 thìa ăn thịt bò đã nghiền
– 1 thìa ăn thìt mùi
– 1 thìa ăn bột nghệ
– 1 thìa ăn tỏi bột
– 1 thìa ăn hành bột
– 1/2 thìa ăn ớt cayenne (tùy khẩu vị)
– Muối và tiêu, vị cần thiết
– Rau mùi tươi, băm nhuyễn (để trang trí)
Cách làm:
1. Chuẩn bị Sốt:
1. Trong một tô lớn, kết hợp các nguyên liệu: yoghurt, dầu ôliu, nước chanh, garam masala, paprika, thịt bò, thìt mùi, nghệ, tỏi, hành bột, ớt cayenne, muối và tiêu. Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quện.
2. Ươm Gà:
1. Thảo gà vào tô, mắc chắc mỗi miếng gà được phủ đều sốt yoghurt gia vị.
2. Che kín tô bằng màng xốp và để tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm để món ăn thấm gia vị.
3. Nướng Gà:
1. Làm nóng lò 375°F (190°C).
2. Chuyển gà đã ướp vào khay nướng.
3. Nướng trong lò đã đặt sẵn khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi gà chín và nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (75°C). Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo độ dày của ổi gà.
4. Trang Trí và Phục vụ:
1. Khi gà nướng chín, rưới ra khỏi lò và để nghỉ trong vài phút.
2. Trang trí thêm mùi tươi băm nhuyễn trước khi phục vụ.
5. Cách Phục vụ:
1. Dùng gà sốt yoghurt garam masala cay trên cơm basmati hoặc cùng bánh naan nóng.
2. Thêm rau cải nướng hoặc một tô salad xanh tươi để hoàn thiện bữa ăn.
Thưởng thức món Gà Nướng Sốt Yoghurt Garam Masala cay ngon và thơm ngon!
