Mariusz Lewandowski
베이컨 토마토와 염소 치즈 타르트: 어떤 식사에도 잘 어울리는 맛있는 요리
이 베이컨 토마토와 염소 치즈 타르트는 훌륭한 조합으로 베이컨의 훈연된 풍미, 토마토의 상큼함, 그리고 크림리하고 약간 짭짤한 염소 치즈의 맛을 섞어 놓은 맛있는 간식입니다. 아침, 브런치, 점심 또는 저녁 식사에 이상적인 요리로, 입안을 만족시킬 맛있는 풍미가 잘 어울립니다.
재료:
– 1개의 미리 만든 파이 크러스트
– 베이컨 6조각, 익혀서 부순다.
– 크게 잘린 토마토 2개
– 크러블한 염소 치즈 4 oz
– 갈은 모짜렐라 치즈 1컵
– 갈은 파르미잔 치즈 1/2컵
– 다진 싱싱한 바질 1/4컵
– 다진 마늘 2쪽
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 대략적으로 큰 계란 1개 (프랏기 위해)
요리 방법:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열한다.
2. 파이 크러스트를 준비한다: 미리 만든 파이 크러스트를 펼치고 바닥이 분리 가능한 타르트 팬에 맞게 맞춘다. 초과되는 도우를 자른다. 베이킹 동안 도우가 부풀지 않도록 포크로 전체적으로 천천히 찔러준다.
3. 크러스트를 사전에 굽는다: 구운 전 크러스트 위에 미리 준비한 종이로 싸고 파이 웨이트 또는 건조된 콩을 채운다. 약 10분 정도 구워서 종이와 웨이트/콩을 제거하고 빵이 가볍게 황금색이 될 때까지 추가로 5분정도 더 굽힌다.
4. 필링을 준비합니다: 작은 그릇에 갈은 파르미장 치즈, 다진 마늘, 올리브 오일을 섞는다. 이 혼합물을 미리 굽힌 크러스트 바닥에 고르게 바른다.
5. 재료를 층층히 쌓습니다: 파르미장 혼합물 위에 부순 베이컨을 고르게 뿌려줍니다. 그런 다음, 베이컨 위에 얇게 슬라이스한 토마토를 층층이 쌓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
6. 치즈를 추가합니다: 염소 치즈 크러블을 토마토 위에 고르게 뿌려준 다음, 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
7. 타르트를 굽습니다: 그릇에 계란을 푼 후 크러스트의 가장자리에 달걀을 바른다. 사전에 예열한 오븐에서 κπΜππ 식을 때까지 약 25-30분 정도 구우면 치즈가 녹고 거품이 피고, 크러스트가 황금갈색으로 익습니다.
8. 장식하고 제공합니다: 구운 후, 오븐에서 타르트를 꺼내 식혀줍니다. 상단에 잘린 바질을 뿌려 신선한 마무리로 완성합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
맛있는 베이컨 토마토와 염소 치즈 타르트를 메인 요리로 또는 사이드 디쉬로즐기세요!
