Majhni piščančji zeliščni zrezki: sočna in okusna poslastica

Pujsko zeliščno piščančje meso: sočna in okusna poslastica

Pujsko zeliščno piščančje meso je okusno sočna jed, ki združuje kiselkast okus pujskega mleka in aromatičnost svežih zelišč. Marinada zmehča piščančje meso in ga naredi sočnega, medtem ko kombinacija zelišč doda globino okusu, ki zagotovo navduši. Ta jed je popolna za večerjo med tednom ali za posebno priložnost.

Sestavine:

Za marinado:
– 2 skodelici pujskega mleka
– 3 stroki česna, sesekljanega
– 1 žlica svežega rožmarina, drobno sesekljanega
– 1 žlica svežega timijana, drobno sesekljanega
– 1 žlica sveže peteršilja, drobno sesekljanega
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Za piščanca:
– 4 kosovi piščančjega fileja brez kosti in kože
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu

Navodila:

1. ###Priprava marinade:
V veliki posodi zmešajte pujsko mleko, sesekljan česen, sesekljan rožmarin, timijan, peteršilj, dimljeno papriko, sol in črni poper. Dobro premešajte.

2. ###Mariniranje piščanca:
Piščančje fileje položite v veliko vrečko za shranjevanje hrane ali nizko posodo. Prelijte jih z zeliščno marinado iz pujskega mleka, da se vsak kos dobro prepoji. Zaprite vrečko ali pokrijte posodo ter postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, idealno čez noč, da se okusi temeljito prepojijo meso.

3. ###Praženje piščanca:
Pečico segrejte na 375°F (190°C).
Piščanca odstranite iz marinade in ga osušite s papirnato brisačo. Marinado zavrzite.
V veliki ponvi, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte piščančje fileje v ponev in jih pecite približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavijo.

4. ###Pečenje piščanca:
Ponev s prepraženim piščancem premestite v ogreto pečico. Pecite 20-25 minut ali dokler piščanec ne doseže notranje temperature 165°F (75°C) in ni popolnoma pečen.

5. ###Postrežba:
Piščanca vzemite iz pečice in pustite počivati 5 minut pred postrežbo. Tako sokovi enakomerno porazdelijo po mesu, kar zagotavlja sočenost vsakega ugriza.

Postrezite Pujsko zeliščno piščančje meso s priljubljenimi prilogami, kot so pečena zelenjava, pire krompir ali sveža solata. Dober tek!