John Washington
Pasta de Pollo Cremosa con Espinacas
Este delicioso plato de Pasta de Pollo Cremosa con Espinacas combina tiernos trozos de pollo y espinacas frescas, todo envuelto en una salsa rica y aterciopelada hecha con crema y queso Parmesano. Este reconfortante y sofisticado platillo es perfecto para una noche acogedora en casa o una cena especial con amigos. La armoniosa combinación de texturas y sabores seguramente lo convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
– Sal y pimienta al gusto
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de crema espesa
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de queso Parmesano rallado
– 8 oz de pasta (fettuccine, penne, o la de tu preferencia)
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
– 1 cucharada de perejil fresco, picado (para adornar)
Instrucciones:
1. Cocinar la Pasta: Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. Cocinar el Pollo: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazonar el pollo con sal y pimienta. Agregar el pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
3. Preparar la Salsa: En la misma sartén, agregar el ajo picado y cocinar por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Verter la crema espesa y el caldo de pollo. Llevar la mezcla a hervor, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregar Queso y Espinacas: Agregar gradualmente el queso Parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave. Añadir las espinacas frescas y continuar cocinando hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Si se utiliza hojuelas de pimiento rojo, agregarlas ahora.
5. Combinar los Ingredientes: Agregar el pollo cocido y la pasta a la sartén. Mezclar todo hasta que esté bien combinado y la pasta esté cubierta con la salsa cremosa. Ajustar la sazón con sal y pimienta, si es necesario.
6. Servir: Dividir la pasta en platos o servir al estilo familiar en la sartén. Adornar con perejil fresco y queso Parmesano adicional, si se desea.
Disfruta de esta exquisita Pasta de Pollo Cremosa con Espinacas, un plato que sin duda te deleitará con sus sabores reconfortantes y su presentación elegante.
