Seweryn Dominsky
Klasična italijanska Linguine s pesto omako
Doživite avtentične okuse Italije s to klasično jedjo, italijanskimi Linguiniji s pesto omako. Ta recept združuje popolno mešanico svežega bazilike, česna, pinjolov, parmezana in ekstra deviškega oljčnega olja, vse skupaj premešano s popolno skuhanimi testeninami linguine. Rezultat je okusna, zeliščna jed, ki je tako preprosta kot tudi elegantna, kar jo naredi idealno za hitro večerjo med tednom ali posebno priložnost.
Sestavine:
– 300 g testenin linguine
– 2 skodelici svežih listov bazilike, stisnjenih
– 3 stroki česna
– 1/4 skodelice pinjolov
– 1/2 skodelice sveže nastrganega parmezana
– 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
– Sol in poper po okusu
– Po želji: češnjevi paradižniki, razpolovljeni za okras
Navodila:
1. Skuhajte testenine: V velikem loncu s slano vrelo vodo skuhajte testenine linguine v skladu z navodili na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Ocedite jih in jih postavite na stran, pri tem pa si prihranite skodelico vode od testenin.
2. Priprava pesto omake: V multipraktik dajte sveže liste bazilike, česen, pinjole in parmezan. Pulsirajte, dokler sestavine niso fino nasekljane.
3. Dodajte oljčno olje: Medtem ko se multipraktik vrti, počasi vlivajte ekstra deviško oljčno olje, dokler se zmes dobro ne združi in postane gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
4. Povežite testenine s pesto omako: V veliki skledi premešajte kuhane testenine s pesto omako, dokler se testenine enakomerno ne prekrijejo. Če je omaka presuha, dodajte malo prihranjene vode od testenin, žlico po žlico, dokler ne dosežete želene konsistence.
5. Postrezite: Preložite testenine s pesto omako na servirne krožnike. Po želji okrasite s polovico cherry paradižnikov in potresite z dodatnim parmezanom pred postrežbo.
Uživajte v klasičnih italijanskih Linguine s pesto omako, prijetni jedi, ki bodo vaše brbončice popeljale naravnost v Italijo!
