Seweryn Dominsky
Izvrsna Quiche Ekstravaganca: Gurmanski Francuski Užitak
“`html
Tražite li raznobojno i elegantno jelo koje kombinira bogate okuse i kremastu teksturu? Ova Izvrsna Quiche Ekstravaganca je dekadentan, a ipak jednostavan recept koji na vaš stol donosi dodir Francuske. Savršena za doručak, ručak ili večeru, ova slana pita sadrži masni kore s luksuznom kremom od jaja, vrhnja i raznim omiljenim sastojcima poput sira, povrća i mesa. Bilo da zabavljate goste ili sebe, ovaj quiche sigurno će ostaviti dojam.
Sastojci:
- 1 gotova kora za pitu ili domaći tijesto za pitu
- 4 velika jaja
- 1 1/2 šalica slatkog vrhnja
- 1 šalica naribanog Gruyère sira
- 1/2 šalice kuhane slanine ili šunke, nasjeckane
- 1/2 šalice pirjanog luka ili ljutike
- 1/2 šalice svježeg špinata, nasjeckanog
- Sol i papar po ukusu
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Po želji: Svježi začini (poput vlasca, peršina ili timijana), sitno nasjeckani
Upute:
- Priprema Kore: Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Raširite tijesto za pitu na pobrašnjenoj površini i postavite u 9-inčni kalup za pitu. Uvucite rubove i poželite ih ako želite. Bodežom izbockajte dno kore vilicom, prekrijte papirom za pečenje. Napunite sa suhim grahom ili sjemenkama i pecite 10-15 minuta dok ne postane lagano zlatno smeđe. Uklonite grah i papir.
- Napravite Kremasti Nadjev: U srednjoj posudi, pjenjačom izmiješajte jaja, slatko vrhnje, sol, papar i muškatni orašćić dok smjesa ne postane glatka i dobro sjedinjena.
- Posložite Quiche: Rasporedite naribani Gruyère sir ravnomjerno po dnu prepečene kore. Složite nasjeckanu slaninu ili šunku, pirjani luk ili ljutiku i špinat preko sira. Prelijte smjesom jaja i vrhnja tako da prekrije sve sastojke ravnomjerno.
- Pecite Quiche: Stavite quiche u pećnicu i pecite 30-35 minuta, ili dok se nadjev ne stegne i vrh lagano ne postane zlatno smeđ. Sredina bi trebala lagano podrhtavati, ali će se nastaviti stegnuti dok se hladi.
- Ukrasite i Poslužite: Pustite da quiche malo ohladi prije rezanja. Ukrasite svježim začinima ako koristite. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi za ukusan i elegantan obrok.
Uživajte u svojoj Izvrsnoj Quiche Ekstravaganci uz prilog salate i čašu bijelog vina za ultimativno iskustvo objedovanja. Dobar tek!
“`
