Úžasná středomořská lahůdka: Marinovaný jehněčí s mátou a kopr
Tento výtečný středomořský pokrm kombinuje šťavnaté marinované jehněčí s osvěžující mátou a koprem, díky čemuž vznikne chuťově bohatý zážitek. Jehněčí absorbuje živé chutě citronové bylinkové marinády a je pak grilováno k dokonalosti. Spárované s lehkou mátovou a koprůvým jogurtovým dresinkem tento pokrm slibuje ohromit na jakémkoli večeři.
### Ingredience
Na marinované jehněčí
– 1 kg jehněčích kotelet nebo ramenní části, nakrájené na kousky
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 citron, vymačkaný
– 1/4 šálku olivového oleje
– 2 lžíce nasekané mátové
– 2 lžíce nasekaného kopru
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička papriky
– Sůl a pepř podle chuti
Na mátový a koprův jogurtový dresing
– 1 šálek řeckého jogurtu
– 2 lžíce nasekané máty
– 2 lžíce nasekaného kopru
– 1 lžíce citrónové šťávy
– Sůl a pepř podle chuti
### Postup
Krok 1: Zamarinování jehněčího
1. Ve velké míse smíchejte nasekaný česnek, citrónovou šťávu, olivový olej, nasekanou mátu, nasekaný kopr, kmín, papriku, sůl a pepř.
2. Přidejte kousky jehněčího do misky a ujistěte se, že každý kousek je dobře obalena marinádou.
3. Míso přikryjte potravinářskou fólií a dejte do ledničky minimálně na 2 hodiny nebo ideálně přes noc pro maximální nálev chuti.
Krok 2: Příprava mátového a koprůvho jogurtového dresingu
1. V malé misce smíchejte řecký jogurt, nasekanou mátu, nasekaný kopr, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
2. Zamíchejte do hladkého. Přikryjte a dejte do ledničky až do servírování.
Krok 3: Grilování jehněčího
1. Rozpalte gril na střední až vysokou teplotu.
2. Odeberte jehněčí z marinády a nechte odkapat přebytečnou marinádu.
3. Grilujte kousky jehněčího asi 4-5 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhnou požadovaného stupně propečení.
Krok 4: Servírování
1. Na servírovací mísu naskládejte grilované jehněčí.
2. Přelijte něco z mátového a koprůvho jogurtového dresingu přes jehněčí a zbytek servírujte vedle.
3. Podávejte s další čerstvou mátou a koprem podle chuti.
Užijte si vaší úžasnou středomořskou lahůdku s přílohou z kuskusu nebo s čerstvým salátem pro kompletní středomořský hostinec.
The source of the article is from the blog smartphonemagazine.nl