Leckeres Rindfleischgemüsepfanne mit Sesamsauce

Köstliches Rindfleisch-Gemüse-Pfannengericht mit Sesamsoße

Dieses herzhafte und nahrhafte Rindfleisch-Gemüse-Pfannengericht ist eine perfekte Kombination aus zarten Rindfleischscheiben, buntem Gemüse und einer reichhaltigen Sesamsoße. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die voller Geschmack steckt und perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist.

Zutaten:

– 450 g Rinderlende, dünn geschnitten
– 2 Esslöffel Sojasoße
– 1 Esslöffel Maismehl
– 1 rote Paprika, geschnitten
– 1 grüne Paprika, geschnitten
– 1 Tasse Brokkoliröschen
– 1 Karotte, in Stifte geschnitten
– 1 mittelgroße Zwiebel, geschnitten
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
– 3 Esslöffel Sesamöl
– 2 Esslöffel Reisessig
– 2 Esslöffel Hoisinsauce
– 1 Esslöffel Sesamsamen
– Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
– Gekochter Reis oder Nudeln, zum Servieren

Anleitung:

1. Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das Rindfleisch, Sojasoße und Maismehl vermischen. Gut vermengen, damit das Rindfleisch gleichmäßig überzogen ist. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.

2. Gemüse vorbereiten: Während das Rindfleisch marinierst, das Gemüse vorbereiten, indem die Paprikaschoten geschnitten, die Karotte in Stifte geschnitten, den Brokkoli in Röschen geteilt und die Zwiebel geschnitten wird.

3. Sesamsoße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Reisessig und Hoisinsauce verrühren. Beiseite stellen.

4. Rindfleisch braten: 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis es anfängt zu bräunen. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Pflanzenöl hinzufügen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, für ca. 30 Sekunden anschwitzen, bis es duftet. Zwiebeln, Paprikaschoten, Brokkoli und Karotten hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

6. Zutaten kombinieren: Das gekochte Rindfleisch zu den Gemüsen in der Pfanne geben. Die Sesamsoße darüber gießen und alles gut vermischen und erhitzen, etwa 2 weitere Minuten.

7. Servieren: Das Pfannengericht mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Heiß über gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Rindfleisch-Gemüse-Pfannengericht mit Sesamsoße!