Olasz minestrone: Tápláló zöldségleves tökéletes minden évszakra

2024-08-16
Italian Minestrone: A Hearty Vegetable Soup Perfect for All Seasons

„`html

Olasz Minestrone: Egy Tápláló Zöldségleves, Tökéletes Bármely Évszakra

Minestrone egy klasszikus olasz zöldségleves, amely egyszerre tápláló és sokoldalú, ideális bármely évszakra. Tele friss zöldségekkel, babokkal, tésztával és néha hússal, ez a leves tápláló, laktató és könnyedén testre szabható az ízlésed szerint, vagy éppen azoknak a zöldségeknek megfelelően, amik éppen kéznél vannak. Itt van egy recept, amellyel ezt a finom, vigasztaló ételt otthon is elkészítheted.

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma, kockázva
  • 2 sárgarépa, kockázva
  • 2 zellerszár, kockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 cukkini, kockázva
  • 1 sárgarépa, kockázva
  • 1 csésze zöldbab, 1 inch-es darabokra vágva
  • 1 doboz (14,5 oz) kockázott paradicsom
  • 1 doboz (15 oz) cannellini bab, leszűrve és átmosva
  • 4 csésze zöldség- vagy csirkehús alaplé
  • 1 csésze víz
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 csésze kis tészta (pl. ditalini vagy könyökmacaroni)
  • 2 csésze friss spenót, apróra vágva
  • Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz (opcionális)

Elkészítés:

  1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Add hozzá a kockázott hagymát, sárgarépát és zellert. Főzd, gyakran keverve, amíg a zöldségek puhaak lesznek, körülbelül 8 percig.
  2. Adj hozzá a zúzott fokhagymát, és főzd további 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  3. Keverd hozzá a cukkinit, sárgarépát és zöldbabot. Főzd további 5 percig, amíg a zöldségek elkezdenek puhulni.
  4. Öntsd hozzá a kockázott paradicsomot (levükkel együtt), a cannellini babot, az alaplevet és a vizet. Adj hozzá oregánót és bazsalikomot. Növeld a hőmérsékletet magasra, és forrald fel.
  5. Forralás után csökkentsd a tüzet, és hagyd főzni a levest kb. 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
  6. Míg a leves fő, külön főzd meg a tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint. Szűrd le, és tedd félre.
  7. A főzés utolsó 5 percében add hozzá az apróra vágott spenótot a leveshez. Keverd, amíg a spenót megfonnyad.
  8. Ízlés szerint ízesítsd a levest sóval és borssal.
  9. Tálaláshoz helyezz egy maroknyi főtt tésztát minden tál aljába, és öntsd rá a forró levest. Szórd meg reszelt parmezán sajttal, ha szeretnéd.

Élvezd az otthon készült minestrone levest, mint egy hangulatos, finom ételt, ami tökéletes ebédre vagy vacsorára bármelyik hétköznapi napra!

„`

Don't Miss

Heavenly Farmhouse Hash

Mennyei Vadászház

Mennyei Farmházi Pörkölt A mennyei farmházi pörkölt egy ízletes, tartalmas
Hearty and Flavorful Mushroom, Olive, and Beef Stew

Bőséges és ízletes gombás, olívabogyós és marhahús pörkölt

Telt és ízletes Gombás, Olívabogyós és Marhahúsos Pörkölt Ez a