Joe Roshkovsky
Sotus Mirusiųjų Lęšių Salotos su Aštriu Citrinų Įkaitu
Šios skanios ir sveikos salotos sujungia sveikąsias mirusiųjų lęšių savybes su šviesiomis, šviežiomis aštriomis citrinų įkaito skoniu. Puikiai tinka kaip lengvas pietų patiekalas ar šoninis patiekalas, šios salotos yra turtingos baltymų ir skaidulų, todėl jos yra tiek sotios, tiek sveikos.
Ingredientai:
Salotoms:
– 1 puodelis mirųjų lęšių
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau sumedžiotų
– 1 agurkas, supjaustytas
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1/4 raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
– 1/4 puodelio smulkintos šviežios petražolės
– 1/4 puodelio sūrio feta, susmulkinto
– 1 avokadas, supjaustytas
– Druska ir pipirai pagal skonį
Citrinos Įkaitui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 3 šaukštai šviežios citrinos sultys
– 1 šaukštukas citrinos žievelės
– 1 šaukštukas Džiūono garstyčių
– 1 šaukštukas medaus
– 1 česnako skiltelė, smulkinta
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1 žingsnis: Paruošti Salotas
1. Paruošti Miruotus Lęšius: Jei lęšiai dar nevirti, juos gerai nuplaukite. Į vidutinio dydžio puodą sudėkite juos, užpilkite vandeniu ir leiskite užvirti. Mažinkite ugnį ir virti apie 5-7 minutes, kol lęšiai suminkštės. Nukoškite ir leiskite atvėsti.
2. Sudėti Daržoves ir Lęšius: Dideliame salotų dubenyje sumaišykite virtus ir atvėsusius lęšius, vyšnių pomidorus, agurką, raudonąją papriką, raudonąjį svogūną ir petražoles.
2 žingsnis: Paruošti Citrinų Įkaitą
3. Užmesti Įkaitą: Mažame inde ar inde su dangteliu išmaišykite alyvuogių aliejų, šviežios citrinos sultis, citrinos žievelę, Džiūoną garstyčias, medų, smulkintą česnaką, druską ir pipirus, kol gerai susimaišys.
3 žingsnis: Surengti Salotas
4. Užvilkti Salotas: Įpilkite citrinų įkaitą ant salotų mišinio ir sumaišykite, kol visi ingredientai bus gerai apvynioto įkaitu.
5. Pridėti Galutinius Pataisymus: Atliekamai suberkite supjaustytą avokadą ir susmulkintą fetą. Papildomai pagardinkite druska ir pipirais, jei reikia.
4 žingsnis: Patiekimas
6. Padėti ir Mėgautis: Patiekite salotas nedelsiant arba atvėsinkite šaldytuve 15-30 minutes, kad skoniai susimaišytų. Mėgaukitės šiomis turtingomis ir aštriomis salotomis vieną arba kaip šonininį patiekalą prie savo mėgstamo pagrindinio patiekalo.
