Mariusz Lewandowski
كعكة الليمون الزرافة الفاخرة مع قشرة استوائية غريبة
تتميز كعكة الليمون الزرافة الفاخرة هذه بمزيج لذيذ من نكهة الليمون الحمضية مع نمط شريط الزرافة المذهل. هذه الكعكة ليست فقط مذهلة بصريًا ولكنها تتمتع أيضًا بنكهة حمضية منعشة، مما يجعلها مثالية لأي مناسبة خاصة أو ببساطة للاستمتاع بحلوى لذيذة.
المكونات:
– ٢ ١/٢ كوب دقيق
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– ١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
– كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
– ١ ٣/٤ كوب سكر
– ٤ بيض كبيرة
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– ٢/٣ كوب حليب كامل الدسم
– ١/٣ كوب عصير ليمون طازج
– قشر ليمونتين
– ٢ ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
التعليمات:
1. سخن الفرن: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن ورش الفلور في قالبي كعكة دائريين بقطر ٩ بوصات.
2. احضر المكونات الجافة: في وعاء متوسط، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح. ثم اتركه جانبًا.
3. اخفق الزبدة والسكر: في وعاء خلط كبير، اخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة وهشة، لمدة 3-4 دقائق.
4. أضف البيض والفانيليا: اضرب البيض واحدًا تلو الآخر مع ضمان تضمين كل بيضة بالكامل قبل إضافة البيضة التالية. ثم أضف خلاصة الفانيليا واخلط جيدًا.
5. اخلط المكونات الجافة والسائلة: أضف تدريجيًا خليط الدقيق لخليط الزبدة متناوبًا مع الحليب وعصير الليمون، بداية ونهاية بخليط الدقيق. اخلط حتى تتمازج المكونات.
6. قسّم العجين وأضف الكاكاو: قسّم العجين بالتساوي إلى وعاءين. في وعاء واحد، أضف قشر الليمون واخلط حتى تتمازج. في الوعاء الآخر، صفّي مسحوق الكاكاو واخلط حتى تتجانس بالكامل.
7. أنشئ نمط الزرافة: ابدأ بصب كمية صغيرة من عجينة الليمون في وسط كل من القوالب الدائرية المحضّرة. ثم صب كمية من عجينة الشوكولاتة مباشرة فوق عجينة الليمون. واستمر في تنقل العجينتين بالتناوب بهذه الطريقة حتى استخدام كل العجينة، مكونًا نمطًا دائريًا.
8. اخبز الكعك: اخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج سكين الخبز نظيفًا عند إدخاله في الوسط. اترك الكعك ليبرد في القوالب لمدة ١٠ دقائق، ثم انقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.
9. قم بتجميع وتزيين: بمجرد أن تبرد الكعك بشكل كامل، قم بتجميعها وتزيينها حسب الرغبة. يمكن استخدام تغليف خفيف بجبنة كريمية بنكهة الليمون أو تنعيم بسيط بالسكر البودرة لتكمل مذاق النكهات الزاهية تمامًا.
استمتع:
أصبحت كعكة الليمون الزرافة الفاخرة الخاصة بك الآن جاهزة للتقطيع والاستمتاع! اغمر نفسك في كل لقمة منها التي تنفجر بمزيج متوازن من النكهات الحلوة والحامضة، وتعجب بنمط الشريط الزرافي الجميل بالداخل.
