John Washington
Čarobno pile sa burbonom i narandžom
Čarobno pile sa burbonom i narandžom je sočno jelo koje spaja hrabre arome burbona sa osvežavajućom notom narandže, stvarajući balans slatkih, kiselih i slanih ukusa. Savršeno za sofisticiranu večeru ili posebnu priliku, ovo jelo će sigurno impresionirati vaše goste bogatim i aromatičnim sosom.
Sastojci:
– 4 pileća fileta bez kostiju i kože
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1/2 šolje burbona
– 1/2 šolje svežeg soka od narandže
– Korica od 1 narandže
– 1/4 šolje pilećeg bujona
– 3 kašike smeđeg šećera
– 2 kašike soja sosa
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašika gustina
– 2 kašike vode
– Svež peršun za dekoraciju (opciono)
Uputstvo:
1. Ugrejte rernu na 375°F (190°C).
2. Posolite i pobiberite pileće filete.
3. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju koji može ići u rernu preko srednje-jake vatre.
4. Propržite pileće filete u tiganju dok ne postanu zlatno smeđi sa obe strane, oko 3-4 minuta sa svake strane. Uklonite piletinu iz tiganja i stavite na stranu.
5. Deglazirajte tiganj sa burbonom, skidajući sve smeđe delove sa dna.
6. Dodajte sok od narandže, koru narandže, pileći bujon, smeđi šećer, soja sos i sitno iseckani beli luk u tiganj. Promešajte da se sjedini i pustite da sos proključa.
7. Vratite pileće filete u tiganj, prelivajući nešto sosa preko vrha.
8. Stavite tiganj u prethodno zagrejanu rernu i pecite 25-30 minuta, ili dok piletina ne bude kuvana i ne dostigne unutrašnju temperaturu od 165°F (75°C).
9. Izvadite tiganj iz rerne i stavite piletinu na poslužavnik.
10. Pomešajte gustin sa vodom da napravite gustu smesu, zatim je dodajte u sos u tiganju. Zagrevajte sos na srednjoj temperaturi, stalno mešajući, dok se ne zgusne.
11. Prelite sos preko pilećih fileta i ukrasite svežim peršunom po želji.
12. Poslužite čarobno pile sa burbonom i narandžom uz svoje omiljene priloge, kao što su pirinač, krompir ili sveža salata. Uživajte!
