Seweryn Dominsky
Za’atar Meze Platter: Lõunasöökide Vaheliste Lõuna-Ameerika Maitsete Medley
Za’atar Meze Platter on võluv valik, mis pärineb Lähis-Ida rikkalikest kulinaarsetest traditsioonidest. See valik sisaldab mitmesuguseid väikseid roogasid, mis on täis maitset, kõik keskenduvad aromaatsele vürtsisegule nimega Za’atar. Ideaalne jagamiseks pakub see meze-plaat tekstuuride ja maitsete tasakaalu, muutes selle ahvatlevaks valikuks nii üritusteks kui ka vaba aja veetmiseks.
Koostisained:
- 1 tass hummust
- 1 tass baba ghanoushi
- 1 tass tabboulehi
- 1 väike kauss segatud oliive
- 4-6 falafelipalli
- 1/4 tassitäit za’atari vürtsisegu
- 1/4 tassitäit oliiviõli
- 1 tass labneh’i või Kreeka jogurtit
- 1 pakk pita-leiba, viilutatud kolmnurkadeks
- Assortii värskeid köögivilju (kurk, tomatid, paprika) viilutatud
- Soola ja pipart maitse järgi
- Sidruniviilud kaunistamiseks
Juhised:
- Valmista Za’atari Õli: Sega väikeses kausis za’atari vürtsisegu oliiviõliga, kuni saad rikkaliku, valguva konsistentsi. Pane kõrvale.
- Aseta Dipid: Pane hummus, baba ghanoush ja labneh või Kreeka jogurt väikestesse kaussidesse ja aseta need suurele serveerimisplaadile.
- Lisa Falafel: Aseta falafelipallid plaadile, kas terved või poolitatud, lihtsamaks jagamiseks.
- Lisa Tabbouleh: Lisa rikkalik portsjon tabboulehi plaadile, dipide kõrvale.
- Serveeri Oliive: Aseta segatud oliivid väikesesse kaussi ja lisa plaadile.
- Lisa Värsked Köögiviljad: Aseta viilutatud kurk, tomatid ja paprika plaadile värvi ja värskuse saamiseks.
- Kaunista: Nirista veidi za’atari õli hummuse, baba ghanoushi ja labneh’i peale. Puista köögiviljadele ja falafelile soovi korral natuke ekstra za’atari. Lisa kõrvale sidruniviilud lisa maitse saamiseks.
- Maitsesta ja Serveeri: Lisa maitsestamiseks pisut soola ja pipart. Serveeri plaati soojade pita-leiva kolmnurkadega ja naudi seda maitsvat ja aromaatset mezet.
Nautige oma Za’atar Meze Platterit – võrgutav valik Lähis-Ida maitseid, mis on ideaalne igaks puhuks!
