Seweryn Dominsky
Kruiden-geïnfuseerde Citroen Knoflook Mediterrane Kip
Deze kruiden-geïnfuseerde citroen knoflook Mediterrane kip is een smaakvol en aromatisch gerecht dat de levendigheid van citroen combineert met de rijke knoflook-geïnfuseerde olijfolie en verse kruiden. De mediterrane specerijen brengen een vleugje zee naar sappige en malse kip, perfect voor een gezonde en heerlijke maaltijd. Serveer het met geroosterde groenten of een lichte couscoussalade voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
Voor de Kip Marinade:
– 4 kipfilets zonder vel
– 1/4 kop extra vierge olijfolie
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels citroensap
– 1 eetlepel citroenrasp
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel gedroogde rozemarijn
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
Voor het Koken:
– 1 eetlepel olijfolie
– Verse peterselie, gehakt, ter garnering
Instructies
1. Bereid de Kip Marinade voor:
1. Meng in een grote kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, citroenrasp, oregano, tijm, rozemarijn, basilicum, zout en peper.
2. Doe de kipfilets in een grote hersluitbare plastic zak of ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
3. Sluit de zak af of dek de schaal af en zet minimaal 1 uur in de koelkast, of laat het eventueel een nacht marineren voor het beste resultaat.
2. Bereid de Kip:
1. Verhit je grill of een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe.
2. Haal de kip uit de marinade en laat overtollige marinade eraf druipen. Gooi de marinade weg.
3. Gril de kipfilets of bak ze in de pan gedurende 6-7 minuten aan elke kant, of totdat de interne temperatuur 74°C bereikt en de kip goudbruin en gaar is.
3. Serveer:
1. Haal de kip van de grill of skillet en laat het een paar minuten rusten.
2. Garneer met vers gehakte peterselie voor het serveren.
Geniet van je kruiden-geïnfuseerde citroen knoflook Mediterrane kip met je favoriete bijgerechten voor een werkelijk heerlijke en aromatische maaltijd!
