John Washington
Canh Gà và Lúa Mạch Thơm Ngon
Một công thức canh ngon và ấm áp kết hợp hương vị của thịt gà ngon, lúa mạch thơm và một loại rau cải đa dạng để tạo ra một bữa ăn hoàn hảo cho một ngày lạnh. Nước lẩu thơm phức được ninh đều, tăng cường hương vị tổng thể và tạo ra một món ăn ấm, bổ dưỡng vừa no lại với các cấu trúc vật lý độc đáo.
Nguyên Liệu:
– 1 chén lúa mạch thô chưa chế biến
– 2 thìa dầu ôliu
– 1 củ hành vừa, băm nhỏ
– 2 cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ
– 2 cây cần tây, thái nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 gói thịt gà ngon, thái nhỏ
– 6 chén nước dùng gà
– 1 thìa cà phê thyme khô
– 1 thìa cà phê hương thảo khô
– 1 lá dấu
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 chén kem sữa đặc (tùy chọn)
– Mùi rau mạ thơm, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
Bước 1:
Bắt đầu bằng cách nấu lúa mạch theo hướng dẫn trên bao bì. Thường mất khoảng 45 đến 50 phút. Khi nấu chín, để riêng.
Bước 2:
Trong một nồi lớn hoặc chảo Dutch oven, đun nóng dầu ôliu ở lửa trung. Thêm hành, cà rốt và cần tây đã thái vào. Xào khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi rau cải chín.
Bước 3:
Thêm tỏi băm nhỏ vào nồi và xào thêm 1 đến 2 phút nữa cho đến khi thơm.
Bước 4:
Thêm thịt gà đã nấu chín vào nồi và đổ nước dùng gà. Khuấy đều với hương thảo khô, hương thảo khô, lá dấu, và nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
Bước 5:
Đun sôi canh, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 đến 30 phút, để hương vị hòa quện.
Bước 6:
Lấy lá dấu ra khỏi canh. Nếu bạn thích canh kem, khuấy vào kem sữa đặc và đun ấm trong vài phút.
Bước 7:
Thêm lúa mạch đã nấu chín vào canh và khuấy đều. Nấu thêm 5 phút nữa để lúa mạch nóng.
Bước 8:
Dọn nóng, trang trí với rau mạ thơm băm nhỏ.
Thưởng thức tô Canh Gà và Lúa Mạch thơm ngon, ấm áp!
