John Washington
“`html
Maitsev ürdiroog kanaga ja juurviljadega
See maitsev ja aromaatne roog ühendab maheda küpsetatud kana rikkalike juurviljade segu. Kana on rikkalikult maitsestatud värske ürtide seguga, tuues igasse ampsu maalähedase ja sügava maitse. Juurviljad, sealhulgas porgandid, kartulid ja pastinaagid, on küpsetatud ideaalselt, imendades kanalt rikkalikke mahlasid, luues vastupandamatu ja lohutava eine.
Koostisosad:
– 1 terve kana (umbes 4 naela)
– 4 suurt porgandit, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 4 suurt kartulit, tükkideks lõigatud
– 2 pastinaaki, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 1 sibul, kandilisteks lõigatud
– 4 küüslauguküünt, purustatud
– 3 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit värsket rosmariini, hakitud
– 2 supilusikatäit värsket tüümiani, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket peterselli, hakitud
– 1 sidrun, pooleks lõigatud
– Soola ja pipart, maitse järgi
Valmistamine:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 220°C.
2. Suures ahjuvormis sega porgandid, kartulid, pastinaagid ja sibul. Nirista peale 2 supilusikatäit oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Sega korralikult läbi ja laota juurviljad ühtlaselt laiali.
3. Patsuta kana paberhandlaga kuivaks. Hõõru kana väljast poolt ülejäänud oliiviõliga.
4. Maitsesta kana rikkalikult soola ja pipraga nii seest kui väljast. Täida kõht purustatud küüslaugu, sidrunipoolete ja igat rosmariini- ja tüümianioksaga.
5. Väikese kausi sees sega hakitud rosmariin, tüümian ja petersell. Hõõru see ürdisegu kogu kana välisküljele.
6. Aseta kana ahjuvormis olevatele juurviljadele, rinnakülg ülespoole.
7. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 1 tund ja 30 minutit või kuni kana on kaunilt kuldpruun ja küps (sisemine temperatuur peaks olema 74°C).
8. Võta kana ahjust välja ja lase sel puhata 10-15 minutit enne viilutamist.
9. Serveeri kanaroog koos küpsetatud juurviljadega, niristades peale pannimahla lisamaitse saamiseks.
Naudi oma maitsekat ürdirooga kanaga ja juurviljadega, see on tervislik ja rahuldust pakkuv eine igaks olukorraks!
“`
