Meksikietiškas šviežias pusrytis „Huevos Rancheros”

2024-08-14
Huevos Rancheros: A Flavorful Mexican Brunch Delight

Huevos Rancheros: Skanus meksikietiškas pusryčių patiekalas

Huevos Rancheros yra tradicinis meksikietiškas pusryčių patiekalas, kuris suberta gausių skonių ir tekstūrų derinį. Šis patiekalas apima saulės pusėje keptus kiaušinius, padėtus ant skrudintų kukurūzų tortilijų lovos ir apibarstytus riebiu, aštriu pomidorų pagrindo padažu. Dažnai puošiamas šviežiu koriandru, avokadu ir sūriu, Huevos Rancheros yra tiek maistingas, tiek ryškiai spalvingas, todėl jis ideali pasirinkimas gausiam pusryčių stalui.

Ingridientai:
– 4 kukurūzų tortilijos
– 4 dideli kiaušiniai
– 2 pomidorai, supjaustyti
– 1/2 svogūno, smulkintas
– 1/2 paprika, smulkinta
– 1 jalapenio pipirai, sėklų išvalyti ir smulkinti
– 1 skiltelė česnako, smulkinta
– 1/4 puodelio šviežio koriandro, smulkintas
– 1/2 puodelio virtų juodųjų pupelių
– 1 avokadas, supjaustytas
– 1/4 puodelio sugrūsto Cotija sūrio arba fetos
– 1 laimas, supjaustytas į griežinėlius
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Alyvuogių aliejus kepimui

Paruošimas:
1. Paruošti padažą:
– Vidutinio dydžio puode kaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus vidutiniu ugnies intensyvumu.
– Įdėkite smulkintą svogūną, papriką, jalapenį ir česnaką. Kepti, kol minkšti, apie 5 minutes.
– Įmaišykite supjaustytus pomidorus ir kepkite, kol jie pasidarys tirpi padažo forma, apie 10 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Palikite šalį.

2. Apkepti tortilijas:
– Dideliame keptuve kaitinkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus vidutiniu ugnies intensyvumu.
– Kepti kiekvieną kukurūzų tortiliją, kol bus trapūs ir aukso spalvos, apie 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Nuleiskite ant popierinio rankšluosčio.

3. Iškepti kiaušinius:
– Tu pačiu keptuve iškepkite kiaušinius saulės pusėje arba pagal savo skonį. Pagardinkite druska ir pipirais.

4. Surinkti Huevos Rancheros:
– Ant kiekvieno lėkštės padėkite trapų tortiliją.
– Ant kiekvienos tortilijos uždenkite šiek tiek pomidorų padažo.
– Viršų uždenkite iškeptu kiaušiniu.
– Apibarstykite virtomis juodomis pupelėmis, avokado griežinėliais, koriandru ir sudraskytu sūriu.

5. Pateikimas:
– Puoškite laimo griežinėliais papildomam skonio šuoliui.
– Pateikite nedelsiant ir mėgaukitės šiuo skaniu ir sotiu pusryčių patiekalu.

Šis patiekalas ne tik siūlo malonų aštrų, sūrų ir šviežių elementų derinį, bet ir universalumą, kad galėtumėte prisitaikyti prie savo skonio. Skanaus!

Don't Miss

Barbecue Quail with Garlicky Green Beans

Barbekiuota putpelė su česnakinėmis žaliomis pupelėmis

Barbekiuotos ketvertės su česnakais pagardintomis žaliomis pupelėmis Barbekiuotos ketvertės su
Traditional Italian Ricotta Cheesecake: A Decadent and Creamy Delight

Tradiciškas itališkas rikotos sūrio pyragas: gausus ir kremiškas malonumas

Tradicinis itališkas rikotos surio pyragas: išskirtinai gausus ir kremiškas malonumas