Špageti carbonara: Klasična italijanska udobna jed

2024-08-14
Spaghetti Carbonara: A Classic Italian Comfort Food

Špageti Carbonara: Klasična italijanska udobna hrana

Špageti Carbonara je tradicionalno italijansko testeninsko jed, ki zajema bistvo udobne hrane s svojo kremasto omako, slastno panceto in popolno skuhanimi špageti. Ta klasičen recept je preprost a hkrati sofisticiran, zato je odlična izbira tako za večerje med tednom kot tudi za posebne priložnosti.

Sestavine:
– 400 gramov špaget
– 200 gramov pancete (ali guanciale), narezane na kocke
– 2 veliki jajci
– 100 gramov parmezana, sveže naribanega
– 2 stroka česna, sesekljanega
Sol in črni poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja

Navodila:

1. Skuhajte špagete:
– V večjem loncu zavrite soljeno vodo. Dodajte špagete in skuhajte po navodilih na embalaži, da bodo al dente. Preden jih odcedite, si prihranite približno 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine.

2. Pripravite omako:
– V majhni posodi zmešajte jajci in nariban parmezan dokler ne dobite gladke mase. Postavite na stran.

3. Spečite panceto:
– V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte narezano panceto in kuhajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5-7 minut. Dodajte sesekljan česen in pražite še dodatnih 1-2 minut, da zadiši.

4. Združite testenine in omako:
– Znižajte temperaturo ponve na nizko. Dodajte kuhane špagete in jih premešajte s panceto in česnom. Odstranite ponev s kuhalne plošče. Prelijte mešanico jajc in parmezana čez testenine in hitro premešajte. Toplota od testenin bo spekla jajca in ustvarila kremasto omako. Po potrebi dodajte prihranjeno vodo, v kateri so se kuhale testenine, žlico naenkrat, da dosežete želeno gostoto omake.

5. Začinite in postrezite:
– Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu. Takoj postrezite, okrasite z dodatnim naribanim parmezanom in črnim poprom, če želite.

Uživajte v doma pripravljenih Špagetih Carbonara, jedi, ki na vašo mizo prinaša srce Italije!

Don't Miss

Delicious and Spicy Oaxaca Chicken Wings

Okusne in pikantne oaxaške piščančje perutničke

Okusni in začinjeni piščančji krilca po Oksaki Piščančji deli po
Perfectly Moistened Maple Pumpkin Muffins: Fall’s Favorite Treat

Popolnoma navlaženi bučini mafini z javorjevim sirupom: najljubša jesenska poslastica.

Popolnoma vlažni bučni muffini z javorovim sirupom: Jesenska najljubša poslastica