Karol Smith
Limonlu Quinoa Salatası Jalapeno Sosuyla: Ferahlatıcı ve Baharatlı Tahıl Lezzeti
Limonlu Quinoa Salatası Jalapeno Sosuyla, limonun ekşiliğini jalapeno’nun hafif acısıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen canlı ve besleyici bir yemektir. Bu ferahlatıcı salata hafif bir öğle veya akşam yemeği için uygundur ve bitkisel proteinler ve taze sebzelerle dolu olduğundan hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı quinoa, yıkanmış
– 2 su bardağı su
– 1 su bardağı kiraz domates, yarıya bölünmüş
– 1 salatalık, küp doğranmış
– 1 kırmızı biber, küp doğranmış
– 1/4 kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
– 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
– 1 avokado, küp doğranmış
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Jalapeno Sosu için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
– 1 adet jalapeno biber, çekirdeği çıkartılmış ve ince doğranmış
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Tarif:
1. Quinoa’yı Pişirin: Orta boy bir tencerede 2 su bardağını kaynatın. Yıkanmış quinoayı ekleyin, kısık ateşte 15 dakika boyunca, suyunu çekene ve quinoa kabarana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Jalapeno Sosunu Hazırlayın: Küçük bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, doğranmış jalapeno, ezilmiş sarımsak, bal (veya agave şurubu) ve bir tutam tuz ve karabiberi çırpın. Damak zevkinize göre lezzetini düzenleyin.
3. Salatayı Hazırlayın: Geniş bir salata kasesinde soğumuş quinoayı, kiraz domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi, kırmızı soğanı, maydanozu, kişnişi ve küp doğranmış avokadoyu bir araya getirin. Malzemeleri nazikçe karıştırın.
4. Salatayı Soslayın: Jalapeno sosunu quinoa salatasının üzerine dökün ve malzemelerin sostan eşit şekilde kaplanmasını sağlayacak şekilde iyice karıştırın.
5. Tadlandırın ve Servis Edin: Salatayı gerektiğinde ek tuz ve karabiberle tatlandırın. Hemen servis yapın veya lezzetlerin birleşmesi için bir saat buzdolabında bekletin.
Bu Limonlu Quinoa Salatası Jalapeno Sosuyla, klasik bir quinoa salatasına hoş bir dokunuş getiren renkli ve lezzetli bir yemektir. Başlı başına bir öğün olarak tadını çıkarabilir veya favori ızgara yemeklerinizle eşleştirerek doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
