Seweryn Dominsky
Klasikinis Aštrus Ziti Makaronai su Tirštu Pomidorų Padažu ir Italų Prieskoniais
Šis aštrus ir skanus patiekalas yra puikus komforto maisto ir gurmaninės itališkos virtuvės derinys. Aštrus Ziti Makaronai su Tirštu Pomidorų Padažu ir Italų Prieskoniais sujungia ziti makaronų galingumą su aštriu prieskoniu, kuris kvepia jusų skonio receptorius. Tirštas pomidorų padažas pagardintas Italijos prieskoniais, todėl tai yra nuostabus patiekalas, kurį galima mėgautis su šeima ir draugais. Nesvarbu, ar tai jaukus vakarienės patiekalas, ar ypatinga progų šventė, šis patiekalas tikrai nustebins.
Ingridientai:
– 1 lb ziti makaronų
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 lb maltos itališkos dešros
– 1 šaukštelis raudonųjų paprikų dribsnių
– 1 skardinė (28 unces) tarkuotų pomidorų
– 1 skardinė (15 uncių) pomidorų padažo
– 1 šaukštelis džiovintų mėtų
– 1 šaukštelis džiovintų oregano
– 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
– 1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 puodelis smulkinto mocarelos sūrio
– 1/2 puodelio smulkinto Parmezano sūrio
– Šviežių bazilikų lapeliai, smulkiai pjaustyti (gardžiavimui)
Instrukcijos:
1. Paruoškite Ziti Makaronus: Užvirkite didelį puodą su druska pabarstytu vandeniu. Įdėkite ziti makaronus ir virti, laikydamiesi instrukcijų ant pakuotės, kol zona bus al dente. Nukoškite ir padėkite į šalį.
2. Paruoškite Padažą: Didelėje keptuvėje kaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio stiprumo temperatūroje. Įdėkite supjaustytą svogūną ir kepinkite, kol minkštės, apie 5 minutes. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepinkite dar 1 minutę, kol išskleis aromatą.
3. Kepti Dešrą: Į keptuvę pridėkite maltą itališką dešrą. Kepti, kol pasieks ruda spalva ir nebebūs rožinė, laužydami ją vienopai mediniu šaukštu, kol kepasi. Iškeptą riebalą nuvalykite nuo keptuvės.
4. Įdėkite Pomidorus ir Prieskonius: Įmaišykite tarkuotus pomidorus, pomidorų padažą, raudonuosius paprikų dribsnius, džiovintą mėtų, džiovintą oregano, džiovintą čiobrelį ir džiovintą rozmariną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Užverkite padažą maždaug 20 minučių mažai ugnį, kartais maišant.
5. Sujunkite Makaronus ir Padažą: Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C). Dideliame maišymo inde sujunkite paruoštus ziti makaronus su paruoštu pomidorų padažu. Išmaišykite, kol makaronai lygiai uždengti padažu.
6. Sudėkite Patiekalą: Perdėkite makaronų mišinį į kepimo indą. Lygiai pabarstykite smulkintu mocarelos sūriu ir smulkinto Parmezano sūrio.
7. Kepkite: Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minučių arba kol sūris ištirps ir sukris su auksine dukros plutele.
8. Garniruokite ir Patiekite: Pašalinkite patiekalą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti kelias minutes. Prieš patiekiant, pagardinkite šviežiai pjaustytomis bazilikų lapeliais.
Mėgaukitės savo Klasikiniais Aštraus Ziti Makaronais su Tirštu Pomidorų Padažu ir Italų Prieskoniais!
