Tradicionālā Provenčas dārzeņu tian: spilgti un garšīgais gratēns

Tradicionālais Provenčas Dārzeņu Tian: Spilgti aromātisks un garšīgs Grātins

Provenčas Dārzeņu Tian ir sāļš un krāsains ēdiens, nāk no francijas Provenčas reģiona. Šis grātina tipa ēdiens ir slāņots ar dažādiem svaigiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, cukīnijām un baklažāniem, ko garšo ar aromātiskām garšaugiem un cep līdz pilnībai. Tā vienkāršība un dziļums padara to par lielisku papildinājumu jebkuram ēdienam, izceļot svaigo produktu dabisko būtību.

Sastāvdaļas:
– 2 vidēji lielas cukīnijas, plāni sagrieztas
– 2 vidēji lieli baklažāni, plāni sagriezti
– 4 vidēji lieli tomāti, plāni sagriezti
– 1 liela sīpolu, plāni sagriezts
– 4 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1/4 glāzes olīveļļas
– 1 tējkanna sausais timiāns
– 1 tējkanna sausais rozmarīns
– 1 tējkanna sausais oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/2 glāzes rīvēts parmezāns
– Svaigas bazilikas lapas garšai

Instrukcijas:

1. Uzsilda cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).

2. Sagatavo dārzeņus: sagriez cukīnijas, baklažānus un tomātus vienmērīgos plānos griezumos. Sasmalcini sīpolu un ķiplokus.

3. Pili uz nedaudz olīveļļu lielā cepamā traukā vai tianā.

4. Slāņi dārzeņus traukā vertikāli, mainot cukīnijas, baklažānus, tomātus un sīpolus.

5. Vienmērīgi izkaisi sasmalcinātos ķiplokus virs dārzeņu slāņiem.

6. Nelielā bļodā samaisi atlikušo olīveļļu ar sauso timiānu, rozmarīnu, oregano, sāli un pipariem. Pārlej šo garšaugu iemaisīto eļļu pāri dārzeņiem.

7. Pārklāj cepeškrāsni ar foliju un cep 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

8. Pēc 30 minūtēm, noņem foliju, vienmērīgi izkaisi rīvēto parmezānu virsū un atgriez to atpakaļ cepeškrāsnī. Cep papildus 20-25 minūtes, līdz dārzeņi ir maigi un siers ir zeltains un burbulējošs.

9. Kad gatavs, izņem trauku no cepeškrāsns un nedaudz atdzesē to. Garšo ar svaigām bazilikas lapām pirms pasniegšanas.

10. Pasniedz savu Provenčas Dārzeņu Tian siltu kā pamatēdienu vai ēdamu tieši ar bageti vai svaigu zaļo salātu.

Izbaudi skaisto garšu harmoniju un spilgtu prezentāciju, kas atspoguļo Provenčas reģiona būtību katrā kāršanas mirklī!