Eläväisen yrttiroiskitut vihannekset rosmariinin vivahteella

Eläväiset yrttiroastitut vihannekset aavistuksella rosmariinia

Tämä upea ruokalaji yhdistää juuresten maanläheiset maut ja tuoreiden yrttien aromikkuuden, tehden siitä täydellisen lisäkkeen mille tahansa aterialle. Yrttiroastetut vihannekset eivät ole pelkästään herkullisia, vaan myös uskomattoman terveellisiä, tuoden värikästä ja ravitsevaa elementtiä ruokapöytääsi. Rosmariini antaa vihaneksille ihastuttavan tuoksun, tehdäkseen jokaisesta suupalasta syömisestä maukkaan kokemuksen.

Ainekset:
– 3 isoa porkkanaa, kuorittuina ja paloiteltuina
– 2 palsternakkaa, kuorittuina ja paloiteltuina
– 1 iso bataatti, kuorittuna ja paloiteltuna
– 1 punainen paprika, siemenetön ja suikaloituna
– 2 kupillista ruusukaalia, puolitettuina
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuina
– 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
– 1 teelusikallinen kuivattua timjamia
– Suolaa ja mustapippuria, maun mukaan
– ½ teelusikallista paprikajauhetta
– 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa (vaihtoehtoinen)

Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni 425°F (220°C) lämpötilaan. Peitä suuri uunipellillinen leivinpaperilla tai voitele se kevyesti oliiviöljyllä.
2. Suuressa kulhossa sekoita porkkanat, palsternakat, bataatti, punainen paprika ja ruusukaalit. Lisää murskatut valkosipulinkynnet.
3. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen oliiviöljy, tuore rosmariini, kuivattu timjami, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Kaada tämä seos vihannesten päälle ja sekoita, jotta ne ovat tasaisesti kuorrutettuja.
4. Levitä vihannekset tasaisesti yhdelle kerrokselle valmistetulle uunipellille. Varmista, etteivät ne ole liian ahtaasti.
5. Paahda vihanneksia esilämmitetyssä uunissa noin 25–30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja hieman karamellisoituneita, sekoittaen kerran puolivälissä paistamista.
6. Halutessasi valuta paahtuneiden vihannesten päälle balsamiviinietikkaa lisätäksesi niihin makeutta ja happamuutta.
7. Tarjoile vihannekset lämpiminä lisäkkeenä suosikki pääruokasi kera ja nauti tämän yrttien maustaman ilon eläväisistä mauista ja väreistä.