Medomára grilované kurča s pikantnou koriandrovo-jogurtovou omáčkou
Toto lahodné jedlo kombinuje sladkosť medu, kyslosť limetky a pikantné, šťavnaté chute grilovaného kurča. Pikantná koriandrovo-jogurtová omáčka pridáva osviežujúci nádych, ktorý dokonale dopĺňa dymovo grilované kurča. Toto medomára grilované kurča je ideálne na letný grilovací večierok alebo rodinnú večeru, prinášajúc vášmu stolu výbuch živých chutí.
### Ingrediencie ###
#### Na marinádu: ####
4 kúsky kurča bez kostí a kože
1/4 šálka medu
1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy (asi 2 limetky)
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajová lyžička dymenej papriky
1/2 čajovej lyžičky kuminu
#### Na koriandrovo-jogurtovú omáčku: ####
1 šálka gréckeho jogurtu
1/4 šálky čerstvého koriandra, jemne nasekaného
1 polievková lyžica limetkovej šťavy
1 čajová lyžička medu
1 strúčik cesnaku, nasekaný
soľ a korenie podľa chuti
### Postup ###
#### Krok 1: Zamariňujeme kurča ####
1. V strednej miske zmiešajte med, limetkovú šťavu, olivový olej, nasekaný cesnak, soľ, čierne korenie, dymenú papriku a kumin.
2. Kurča položte do veľkej uzatváranej plastovej tašky alebo plytkej nádoby. Nalejte marinádu cez kurča a uistite sa, že sú všetky kúsky dobre obalené.
3. Tašku uzavrite alebo nádobu zakryte a nechajte v chladničke minimálne 30 minút, ideálne 2 hodiny, aby sa chute vstrebali do kurča.
#### Krok 2: Pripravíme koriandrovo-jogurtovú omáčku ####
1. V malom mise zmiešajte grécky jogurt, nasekaný koriander, limetkovú šťavu, med a nasekaný cesnak.
2. Dobre premiešajte. Osolte a okoreňte podľa chuti.
3. Zakryte a nechajte v chladničke dovtedy, kým nebudete pripravení podávať.
#### Krok 3: Grilujeme kurča ####
1. Predohrejte gril na stredne vysokú teplotu (asi 375-400°F alebo 190-200°C).
2. Kurča vyberte z marinády a nechajte odkvapkať prípadnú nadbytočnú marinádu.
3. Kurča položte na gril a grilujte 6-7 minút z každej strany, alebo pokým vnútorná teplota nedosiahne 165°F (74°C) a kurča nie je úplne prepečené.
4. Kurča vyberte z grilu a nechajte odpočívať niekoľko minút predrezaním.
#### Krok 4: Podávame ####
1. Medomára grilované kurča servírujte s štedrým hŕstkom koriandrovo-jogurtovej omáčky navrchu.
2. Ak chcete, ozdobte ďalším čerstvým koriandrom a limetkovými štvrtkami.
3. Podávajte s prílohou grilovaných zelených, ryže alebo čerstvým zeleným šalátom, pre kompletné jedlo.
Vychutnajte si toto chutné a šťavnaté medomára grilované kurča doplnené osviežujúcou koriandrovo-jogurtovou omáčkou!
The source of the article is from the blog combopop.com.br