Seweryn Dominsky
Klassisk Krydret Ziti Pasta med Rig Tomatsauce og Italienske Urter
Denne krydrede og smagfulde ret er den perfekte kombination af comfort food og gourmet italiensk køkken. Krydret Ziti Pasta med Rig Tomatsauce og Italienske Urter forener den kraftfulde robusthed af ziti pasta med et krydret knald, der pirrer dine smagsløg. Den rige tomatsauce er krydret med en blanding af italienske urter, hvilket gør det til et dejligt måltid at nyde med familie og venner. Uanset om det er en hyggelig middag eller en særlig lejlighed, vil denne ret helt sikkert imponere.
Ingredienser:
– 450 g ziti pasta
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 mellemstørrelse løg, hakket
– 3 fed hvidløg, presset
– 450 g hakket italiensk pølse
– 1 tsk rød peberflager
– 1 dåse (800 g) mosede tomater
– 1 dåse (425 g) tomatsauce
– 1 tsk tørret basilikum
– 1 tsk tørret oregano
– 1/2 tsk tørret timian
– 1/2 tsk tørret rosmarin
– Salt og peber efter smag
– 100 g revet mozzarella ost
– 50 g revet Parmesan ost
– Friske basilikumblade, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog Ziti’en: Bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilføj ziti pastaen og kog den efter pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Tilbered Saucen: Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter. Tilsæt den pressede hvidløg og steg i yderligere 1 minut, indtil det dufter.
3. Steg Pølsen: Tilsæt den hakkede italienske pølse til panden. Steg indtil den er brunet og ikke længere lyserød, mens du smuldrer den med en træske, mens den steger. Dræn eventuel overskydende fedt fra panden.
4. Tilsæt Tomaterne og Krydderierne: Rør de mosede tomater, tomatsauce, rød peberflager, tørret basilikum, tørret oregano, tørret timian og tørret rosmarin i. Smag til med salt og peber. Lad saucen simre over lav varme i cirka 20 minutter, mens du rører lejlighedsvis.
5. Kombinér Pasta og Sauce: Forvarm din ovn til 190°C. I en stor røreskål, kombinér den kogte ziti pasta med den tilberedte tomatsauce. Rør indtil pastaen er jævnt dækket af saucen.
6. Saml Retten: Overfør pasta-blandingen til et ovnfast fad. Drys den revne mozzarella ost og revne Parmesan ost jævnt over toppen.
7. Bagning: Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende med en gyldenbrun skorpe.
8. Pynt og Server: Tag retten ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter. Pynt med friskhakket basilikum blade inden servering.
Nyde din Klassiske Krydrede Ziti Pasta med Rig Tomatsauce og Italienske Urter!
