Karol Smith
Ароматное куриное мясо в медово-соевом соусе
Это блюдо сочетает богатые вкусы соевого соуса и меда, создавая восхитительный клейкий глазурь для нежных кусочков курицы. Идеально подходит для ужинов по будням, это рецепт обещает вкусный приятный опыт с азиатским уклоном.
Ингредиенты:
— 4 куриных бедра без кости и кожи
— 1/4 стакана соевого соуса
— 1/4 стакана меда
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 чайная ложка кунжутного масла
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
— 1 чайная ложка крахмала
— 1 столовая ложка воды
— 1 столовая ложка растительного масла
— Кунжутные семечки (для украшения)
— Рубленый зеленый лук (для украшения)
Инструкция:
1. В средней миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и имбирь. Хорошо размешайте.
2. Добавьте куриные бедра в миску и полностью покройте их маринадом. Накройте и поставьте в холодильник на не менее чем 30 минут (или до 2 часов для более глубокого вкуса).
3. Разогрейте растительное масло на большой сковороде на среднем огне.
4. Выньте курицу из маринада, сохраняя маринад на потом. Положите курицу на сковороду и готовьте примерно 4-5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной.
5. В маленькой миске смешайте крахмал с водой, чтобы получилась густая смесь.
6. Влейте оставшийся маринад на сковороду к курице. Прокипятите смесь, затем уменьшите огонь и добавьте крахмальную смесь на сковороду, перемешивая, пока соус не загустеет, примерно 2-3 минуты.
7. Продолжайте готовить курицу в загустевшем соусе, периодически поливая ее глазурью, чтобы хорошо пропитаться.
8. Когда соус загустеет и курица будет полностью запеченной, снимите сковороду с огня.
9. Переложите курицу на сервировочное блюдо, посыпьте кунжутными семечками и рубленым зеленым луком для украшения.
Подавайте ароматное куриное мясо в медово-соевом соусе с паровым рисом или овощами для полноценного ужина. Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом!
