Fladenbrot mit Za’atar, Feta und Kalamata Oliven

Za’atar-Fladenbrot mit Feta und Kalamata-Oliven

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Za’atar-Fladenbrot mit Feta und Kalamata-Oliven ist ein köstliches, von der Nahost-Küche inspiriertes Gericht, das die aromatischen Aromen des Za’atar-Gewürzmixes, die Cremigkeit von Feta-Käse und den reichen, salzigen Geschmack von Kalamata-Oliven vereint. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit bietet dieses Fladenbrot eine verlockende Mischung aus Texturen und Aromen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden.

Zutaten:
– 2 Tassen Allzweckmehl
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Zucker
– 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe (1 Päckchen)
– 2/3 Tasse warmes Wasser
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Esslöffel Za’atar-Gewürzmix
– 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
– 1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven, halbiert
– Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitung:

1. Den Teig vorbereiten:
– In einer großen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Hefe vermengen. Lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, bis die Mischung schaumig wird.
– Mehl und Salz zur Hefemischung hinzufügen. Gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
– Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
– Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Den Ofen vorheizen:
– Heizen Sie Ihren Ofen auf 475°F (245°C) vor. Legen Sie einen Backstein oder ein umgedrehtes Backblech in den Ofen, um vorzuheizen.

3. Das Fladenbrot formen:
– Den aufgegangenen Teig herunterdrücken und in zwei gleich große Stücke teilen.
– Rollen Sie jedes Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer dünnen ovalen Form aus.

4. Den Belag vorbereiten:
– Bestreichen Sie jedes Teigstück mit Olivenöl. Streuen Sie großzügig Za’atar-Gewürzmix gleichmäßig auf die Oberfläche.

5. Das Fladenbrot backen:
– Übertragen Sie die Fladenbrote auf den vorgeheizten Backstein oder das umgedrehte Backblech.
– Backen Sie sie etwa 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.

6. Belag hinzufügen:
– Nehmen Sie die Fladenbrote aus dem Ofen und verteilen Sie sofort den zerbröckelten Feta-Käse und die halbierten Kalamata-Oliven darüber.
– Geben Sie die Fladenbrote für weitere 2-3 Minuten in den Ofen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

7. Garnieren und servieren:
– Nehmen Sie sie aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit gehackter frischer Petersilie.
– Servieren Sie das Fladenbrot warm und genießen Sie Ihr köstliches Za’atar-Fladenbrot mit Feta und Kalamata-Oliven!

Dieses aromatische und köstliche Gericht eignet sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie. Genießen Sie es als Vorspeise oder kombinieren Sie es mit Ihrer Lieblingssuppe oder -salat für eine vollständige Mahlzeit.
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