Mariusz Lewandowski
Frango Grelhado com Mel e Limão com Molho de Iogurte e Coentro
Este delicioso prato combina a doçura do mel, a acidez do limão e os sabores suculentos e saborosos do frango grelhado. O molho de iogurte e coentro adiciona um toque refrescante que complementa perfeitamente o frango grelhado e defumado. Este frango grelhado com mel e limão é perfeito para um churrasco de verão ou jantar em família, trazendo uma explosão de sabores vibrantes à sua mesa.
Ingredientes ###
# Para a Marinada: ####
4 peitos de frango desossados e sem pele
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de suco de limão fresco (cerca de 2 limões)
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de páprica defumada
1/2 colher de chá de cominho
# Para o Molho de Iogurte e Coentro: ####
1 xícara de iogurte grego natural
1/4 xícara de coentro fresco picado finamente
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mel
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Instruções ###
# Passo 1: Marinada do Frango ####
1. Em uma tigela média, misture o mel, suco de limão, azeite, alho picado, sal, pimenta preta, páprica defumada e cominho.
2. Coloque os peitos de frango em um saco plástico hermético grande ou em um recipiente raso. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todas as peças fiquem bem revestidas.
3. Feche o saco ou cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, de preferência 2 horas, permitindo que os sabores infundam no frango.
# Passo 2: Preparo do Molho de Iogurte e Coentro ####
1. Em uma tigela pequena, combine o iogurte grego, o coentro picado, suco de limão, mel e alho picado.
2. Misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Cubra e leve à geladeira até estar pronto para servir.
# Passo 3: Grelhar o Frango ####
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 190-200°C).
2. Retire o frango da marinada, deixando escorrer qualquer excesso.
3. Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 74°C e o frango esteja totalmente cozido.
4. Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
# Passo 4: Servir ####
1. Sirva o frango grelhado com mel e limão com uma generosa porção do molho de iogurte e coentro por cima.
2. Decore com mais coentro fresco e rodelas de limão, se desejar.
3. Acompanhe com legumes grelhados, arroz ou uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Aproveite este frango grelhado com mel e limão suculento e saboroso com o molho refrescante de iogurte e coentro!
