John Washington
Неймовірна страва “Копчена куріпка з часниковим соусом” в стилі екстраваганція
Опис:
Почуйте кулінарну насолоду з неймовірною стравою “Копчена куріпка з часниковим соусом” в стилі екстраваганція. Ця витончена страва поєднує ніжні, димно-смажені смаки куріпки з багатим і кремовим ароматом часникового соусу, надаючи гурманській страві ідеальний смак для особливих випадків.
Рецепт:
Інгредієнти:
- 4 куріпки, вимите та підготовлені
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Сіль та свіжомелений чорний перец – за смаком
- 2 склянки дров’яних опилок для копчення
- 4 зубчики часнику, порізані
- 1 склянка вершків
- Пів склянки курячого бульйону
- 2 ст. ложки несоленої вершкової
- 1 ст. ложка свіжого петрушки, нарізаної (за бажанням)
Інструкція:
- Підготовка куріпки:
- Рівномірно намажте куріпку олією та гарно посоліть і поперчіть.
- Підготовка коптильні:
- Відваріть дров’яні опилки у воді принаймні 30 хвилин.
- Розігрійте коптильню до 225°F (приблизно 110°C). Покладіть змочені дрова у коптильний лоток або ящик.
- Копчення куріпки:
- Поставте підсолену куріпку на коптильню. Копчіть 1,5-2 години або до внутрішньої температури куріпки не досягне 165°F (приблизно 74°C).
- Вийміть куріпку з коптильні та дайте їм відпочити кілька хвилин перед подачею.
- Приготування часникового соусу:
- На середньому вогні розтопте масло і підсмажте крупковані зубчики часнику до появи аромату, приблизно 2 хвилини.
- Додайте вершки та курячий бульйон, перемішуючи. Робіть все це налит відчутну пінку і варіть приблизно 5-7 хвилин, поки соус не загустіє.
- Приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням додайте нарізану свіжу петрушку для більш насиченого смаку і коліру.
- Подача страви:
- Подайте копчену куріпку на тарілці та щедро полийте часниковим соусом.
- Для повного обіду подайте з курчатом пригарний овочі, картоплей-пюре або свіжим салатом.
Насолоджуйтесь витонченими смаками куріпки, поєднаними ідеально з пишним часниковим соусом у цій гурманській страві, яка обов’язково порадує ваші смакові рецептори!
