Joe Roshkovsky
Rất Ngon: Món Bánh Nướng Mướt Mà Cay Cay với Mướp và Ổi Jalapeño
Món bánh mướt mà cay cay này với mướp và ớt jalapeño thật sự lôi cuốn và ngon miệng. Chứa đựng nhiều lớp rau tươi, phô mai nhão nhiệu, và vị cay cay đặc trưng từ ớt jalapeños, món này hoàn hảo như một món chính hoặc một món phụ năng động. Chắc chắn món này sẽ trở thành một món ưa thích của những người yêu mướp và những người thích một chút cay cay.
Nguyên Liệu
– 3 cây mướp vừa, cắt lát mỏng
– 2 ớt Jalapeños, bóc và thái nhỏ
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 trái ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 chén phô mai mozzarella bào
– 1 chén phô mai cheddar bào
– 1 chén bột mì
– 2 thìa dầu ôliu
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1 thìa cà phê húng khô
– Muối và tiêu vừa đủ
– Mỡ rượu xanh để trang trí (tùy chọn)
Hướng Dẫn
1. Tiền lò ở 375°F (190°C).
2. Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ôliu ở lửa vừa. Thêm hành và tỏi, xào cho đến khi trở nên trong suốt và thơm, khoảng 3-4 phút.
3. Thêm ớt chuông đỏ và ớt jalapeños đã băm vào chảo. Nấu thêm 5 phút cho đến khi rau cải chín mềm.
4. Trong một tô trộn lớn, kết hợp mướp cắt lát với rau đã xào. Nêm gia vị bằng oregano khô, húng khô, muối, và tiêu. Trộn đều.
5. Thoa mỡ rượu xanh nhẹ vào khuôn nướng. Lớp một nửa hỗn hợp mướp vào khuôn, sau đó rắc một nửa phô mai mozzarella và cheddar bào lên trên.
6. Thêm lớp còn lại hỗn hợp mướp làm lớp thứ hai và rắc phô mai còn lại lên trên.
7. Rắc đều bột mì bề mặt lớp phô mai.
8. Phủ lá bạc lên khuôn và nướng trong lò đã tiền nhiệt trong 25 phút. Sau đó, bỏ lá bạc và nướng thêm 15 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy, sôi bọ và bột mì chuyển sang màu vàng.
9. Lấy khuôn ra khỏi lò và để nguội một vài phút trước khi phục vụ. Trang trí với mỡ rượu xanh tươi nếu muốn.
Thưởng thức món Bánh Nướng Mướt Mà Cay Cay với một lát bánh mì giòn hoặc một phần xà lách xanh tươi cho một bữa ăn hoàn chỉnh!
