Nydeleg Quinoa og Foxnut-gleda: Ein næringsrik og smaksrik salat

2024-08-12
Exquisite Quinoa & Foxnut Delight: A Nutritious and Flavorful Salad

Rått Quinoa og Foxnut-fryd: Ein Næringsrik og Smaksrik Salat

Dette måltidet kombinerer den nøtteaktige smaken av quinoa med sprøheten til foxnuts (makhana) for å skape en sunn og deilig salat. Fylt med proteiner, vitaminer og mineraler, passer den perfekt til en lett lunsj eller som en mettende siderett.

Ingrediensar:
1 kopp quinoa
2 kopp vatn
1 kopp foxnuts (makhanas)
1 spiseskje olivenolje
1 kopp kirsebærtomat, halvert
1/2 kopp agurk, i terningar
1/4 kopp raud løk, finhakka
1/4 kopp fersk koriander, hakka
1/4 kopp fetaost, smuldra (valfritt)
1 sitron, safta
2 ss extra virgin olivenolje
1 teskje spisskummin
Salt og pepper, etter smak

Framgangsmåte:
1. Kok Quinoa: Skyll quinoaen under kaldt vann. I ein medium kjele, kombiner quinoaen og vatnet. Kok opp, reduser deretter varmen til låg, dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minuttar eller til vatnet er absorbert og quinoaen er luftig. Fjern frå varmen og la det avkjøle seg.
2. Føreberra Foxnuts: I ei stor panne, varm opp 1 ss olivenolje over medium varme. Tilsett foxnuts og rist dei til dei blir lett gylne og sprø, rør om heile tida. Dette bør ta omtrent 5-7 minuttar. Fjern frå varmen og la dei avkjøle seg.
3. Samle Salaten: I ei stor blandebolle, kombiner den kokte quinoaen, kirsebærtomatar, agurk, raud løk, koriander og rista foxnuts. Tilsett smuldra feta om du ønsker det.
4. Lag Dressingen: I ei lita skål, visp saman sitronsaft, ekstra virgin olivenolje, spisskummin, salt og pepper.
5. Dress Salaten: Hell dressingen over salaten og bland godt for å sikre at alle ingrediensane er jevnt dekka.
6. Server: Overfør quinoa- og foxnutsalat til ein serveringsbolle. Pynt med nokre ekstra korianderblad og ei dryss feta (om ønskeleg). Server umiddelbart eller avkjøl i kjøleskapet i 30 minuttar for ein kjøligare salat.

Nyt din Rått Quinoa og Foxnut-fryd—ein ideell blanding av smakar og teksturar som lovar både helsefordelar og ein triveleg spiseoppleving!

Don't Miss

Sweet and Savory Wonton Wrapper Wonders

Lækja og Saltan Kantenbollar Undrur

Sprø og saftige Wonton Wrapper-vidundere Wonton-wrapperar gir ein allsidig base
Smoky BBQ Tofu with Kimchi Slaw

Røykt BBQ tofu med kimchi salat

Smoky BBQ Tofu med Kimchi Slaw Smoky BBQ Tofu med