John Washington
Zippy Gazpacho: Chłodna letnia uczta pełna świeżych smaków
Gazpacho to klasyczna hiszpańska zimna zupa, idealnie orzeźwiająca w upalny letni dzień. Charakteryzuje się mieszanką dojrzałych pomidorów, ogórków i papryki, tworząc żywy i pikantny smak. Ten przepis dodaje pikantnego twistu ze szczyptą ostrości z jalapenos, czyniąc go orzeźwiającym przystawką lub lekkim, zdrowym daniem.
Składniki:
- 6 dojrzałych pomidorów, obranych i posiekanych
- 1 duży ogórek, obrany, oczyszczony z pestek i posiekany
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 mała czerwona cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka jalapeno, oczyszczona z pestek i posiekana (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
- 3 szklanki soku pomidorowego
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub bazylia do dekoracji
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, ogórek, czerwoną paprykę, zieloną paprykę, czerwoną cebulę, czosnek i papryczkę jalapeno (jeśli używasz).
- Przełóż połowę mieszanki do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Wlej zmiksowaną mieszankę z powrotem do miski z resztą pokrojonych warzyw.
- Dodaj sok pomidorowy, oliwę i czerwony ocet winny. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku. Dostosuj przyprawy według potrzeb.
- Przykryj misę i wstaw gazpacho do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły i zupa odpowiednio schłodziła.
- Przed podaniem dokładnie wymieszaj zupę i dostosuj przyprawy, jeśli jest to konieczne.
- Podawaj schłodzone, udekorowane świeżo posiekaną kolendrą lub bazylią i ciesz się orzeźwiającym smakiem tego pysznego gazpacho!
[Osadź]https://www.youtube.com/embed/8sUNzcoCqBE[/Osadź]
