Šalát z quinoi s avokádom, čiernymi fazuľkami a limetkovým dresingom

2024-08-12
Quinoa Salad with Avocado, Black Beans, and Lime Vinaigrette

Šalát s kvínou, avokádom, čiernymi fazuľami a limetkovým dresingom

Tento osviežujúci a výživný šalát s kvínou kombinuje zemitú chuť kvínou, krémovú bohatosť avokáda, uspokojujúcu textúru čiernych fazulí a pikantný limetkový dresing. Plný farebných zelenín a jednoduchý na prípravu, tento šalát je ideálny na ľahký obed alebo na prílohu, ktorá upúta na akejkoľvek akcii.

Suroviny:

  • 1 pohár kvíny, prepláchnutej
  • 2 poháre vody
  • 1 veľké avokádo, nakrájané na kocky
  • 1 pohár konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých a odkvapkaných
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 červená cibuľa, jemne nasekaná
  • 1/4 pohára čerstvej nasekanej koriandru
  • 1 jalapeño, osiate a nasekané (voliteľné, pre extra pikantnú chuť)
  • 1/4 pohára čerstvej limetkovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 čajová lyžička mletej rasce
  • 1/2 čajovej lyžičky korenia chili
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • Soľ a čerstvo namleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. V stredne veľkom hrnci zmiešajte kvínu a vodu. Privarte na stredne vysokú teplotu, potom znížte teplotu na minimum, priklopte a povarte približne 15 minút, alebo kým kvína nebude mäkká a voda absorbovaná. Odložte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  2. V veľkej miske zmiešajte uvarenú kvínu, nakrájané avokádo, čierne fazule, červenú papriku, červenú cibuľu, koriander a jalapeño (ak ho používate).
  3. V malej miske dobre zmiešajte limetkovú šťavu, olivový olej, mletú rasca, korenie chili, cesnakový prášok, soľ a korenie.
  4. <liDresing s limetkou nalejte na zmes s kvínou a opatrne premiešajte, aby sa všetky suroviny rovnomerne obalili.

  5. Prípadne premiešajte s viac soľou a korením podľa chuti.
  6. Refrigerujte aspoň 30 minút pred podávaním, aby sa chute prepojili.
  7. Podávajte chladené ako ľahké hlavné jedlo alebo ako prílohu k obľúbenej proteínovej časti.

Ukážte si tento farebný a zdravý šalát s kvínou, ktorý je plný chuti a perfektný na akúkoľvek príležitosť!

Don't Miss

Classic Italian Eggplant Parmigiana

Klasická talianska bakkala parmigiana.

Klasická talianska Melanzane alla Parmigiana Melanzane alla Parmigiana, s láskou
Rustic Hungarian Goulash

Village-style Hungarian Goulash

Rustikálny maďarský Guláš Maďarský Guláš je tradičné, bohaté jedlo plné