Seweryn Dominsky
Pollo Mediterráneo con Limón, Ajo e Hierbas Aromáticas
Este Pollo Mediterráneo con Limón, Ajo e Hierbas Aromáticas es un plato sabroso y aromático que combina el brillo zesty del limón con el rico aceite de oliva infusionado con ajo y hierbas frescas. Las especias mediterráneas aportan un toque marino a un pollo jugoso y tierno, perfecto para una cena saludable y deliciosa. Sírvelo con unas verduras asadas o una ensalada de cuscús ligera para disfrutar de una comida completa.
Ingredientes
Para el Adobo del Pollo:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para Cocinar:
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
1. Preparar el Adobo del Pollo:
1. En un tazón grande, combina el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, ralladura de limón, orégano, tomillo, romero, albahaca, sal y pimienta.
2. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable grande o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
3. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
2. Cocinar el Pollo:
1. Precalienta tu parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de oliva.
2. Retira el pollo del adobo, permitiendo que caiga el exceso de líquido. Desecha el adobo.
3. Asa o cocina las pechugas de pollo en la sartén durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C y el pollo esté dorado y cocido.
3. Servir:
1. Retira el pollo de la parrilla o sartén y deja reposar unos minutos.
2. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
¡Disfruta de tu Pollo Mediterráneo con Limón, Ajo e Hierbas Aromáticas con tus acompañamientos favoritos para una comida verdaderamente deliciosa y aromática!
