Fűszeres pulykakari joghurttal

2024-08-12
Spicy Turkey Curry with Yogurt

Pikáns Pulyka Curry joghurttal

Ez a pikáns pulyka curry joghurttal egy fúziós étel, amely ötvözi a hagyományos curry ízletes, aromás ízeit a joghurt krémes, fanyar csavarával. Tökéletes választás az előzőleg fennmaradt pulyka felhasználására, így remek választás ünnepi időszakokra vagy bármikor, amikor valami laktató és ízletesre vágysz.

Hozzávalók ###

A Pulyka Marinádhoz:
– 500g főtt pulyka, kockákra vágva
– 1 csésze natúr joghurt
– 2 evőkanál citromlé
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 hüvelyk gyömbér, aprítva
– 1 tk őrölt kömény
– 1 tk őrölt koriander
– 1/2 tk kurkumapor
– 1/2 tk chilipor
– Só ízlés szerint

A Curryhoz:
– 2 evőkanál növényi olaj
– 1 nagy fej hagyma, finomra aprítva
– 2 paradicsom, aprítva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 hüvelyk gyömbér, aprítva
– 1 tk őrölt kömény
– 1 tk őrölt koriander
– 1/2 tk kurkumapor
– 1/2 tk chilipor
– 1 tk garam masala
– 1 csésze kókusztej
– 1 csésze víz vagy csirke alaplé
– Friss koriander, aprítva (díszítéshez)

Elkészítés ###

1. Marináljuk a Pulykát:
Egy tálban keverjük össze a joghurtot, citromlevet, fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, kurkumát, chilipor és sót. Adjuk hozzá a pulykakockákat a marinádba, hogy minden darab jól be legyen vonva. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, de az éjszakai hűtés a legjobb eredmény érdekében.

2. Készítsük el a Curry Alapot:
Forrósítsuk fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a finomra aprított hagymát és pirítsuk aranybarnára. Keverjük hozzá az aprított fokhagymát és gyömbért, majd főzzük további egy percig, amíg illatos lesz.

3. Adjuk hozzá az Fűszereket:
Szórjuk bele a őrölt köményt, őrölt koriandert, kurkumát és chilipor a serpenyőbe. Főzzük a fűszereket körülbelül 2 percig, állandó keverés mellett, amíg ki nem fejlesztik aromájukat.

4. Főzzük meg a Paradicsomot:
Adjuk hozzá a felaprított paradicsomot a serpenyőbe, főzzük, amíg össze nem esik és sűrű pasztát nem képez, körülbelül 5-7 percig.

5. Keverjük Hozzá a Marinált Pulykát:
Adjuk hozzá a marinált pulykát a marináddal együtt a serpenyőbe. Keverjük jól össze a paradicsom keverékével.

6. Adagoljuk a Folyadékot:
Öntsük hozzá a kókusztejet és vizet (vagy csirke alaplevet). Forraljuk fel a keveréket, majd alacsony hőfokon főzzük 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.

7. Utolsó Fűszerezés:
Keverjük bele a garam masalát és ízlés szerint sózzuk meg, ha szükséges. Főzzük további 5 percig.

8. Díszítsük és Tálaljuk:
Díszítsük friss korianderrel és tálaljuk a pikáns pulyka curryt párolt rizzsel vagy meleg naan kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk a csodálatosan pikáns pulyka curryvel joghurttal, egy étellel, amely vibráló ízeivel és krémes állagával biztosan lenyűgözi az embereket!

Don't Miss

Hearty Pumpkin Tortellini in Creamy Parmesan Sauce

Telt tökös tortellini tejszínes parmezán öntettel

Bőséges tökfészek tortellini krémes parmezán szósszal Ez a bájos étel
Savory and Sweet: Turkey Tetrazzini Delight

Mennyei és édes: Pulykatetrazzini ínyencség

Ízletes és Édes: Pulyka Tetrazzini Csoda A Pulyka Tetrazzini egy