Karol Smith
Čili Limonin Solatni Jicama
Ta osvežilna in pikantna solata, ki združuje hrustljavo jicamo z omamnim limoninim sokom in ščepcem čilija, je popolna za lahkoten kosilo ali prilogo. Jicama, korenasta zelenjava, nudi hrustljavo teksturo in rahlo sladek okus, ki se lepo ujema s citrusnim limoninim sokom in blago začinjenostjo čilija v prahu. Svež koriander doda aromatičen pridih, ustvarjajoč prijetno ravnovesje okusov in tekstur.
Sestavine###:
– 1 srednje velika jicama, olupljena in narezana na palčke
– 1 velika kumara, olupljena, razkoščičena in narezana
– 1 rdeča paprika, narezana na trakove
– 1/2 rdeče čebule, tanko narezane
– 1/4 skodelice svežih listov koriandra, grobo nasekljanih
– 2 limoni, iztisnjeni
– 1 žlica olivnega olja
– 1 čajna žlička čilija v prahu
– Sol in poper po okusu
Navodila###:
1. Priprava zelenjave: V večji skledi združite jicamo, kumaro, rdečo papriko, rdečo čebulo in koriander.
2. Priprava preliva: V majhni posodi stepite skupaj limonin sok, olivno olje, čili v prahu, sol in poper, dokler se ne združijo.
3. Premešajte solato: Prelijte limonin preliv čez zelenjavno mešanico in premešajte, da se vse sestavine enakomerno prekrijejo.
4. Ohladite in postrezite: Solato pustite stati 10-15 minut, da se okusi prepojijo. Takoj postrezite ali postavite v hladilnik, dokler niste pripravljeni postreči.
5. Okrasitev (po želji): Pred postrežbo lahko okrasite s dodatnimi krhlji limone in potresete s ščepec čilija v prahu za dodaten okus in predstavitev.
Nasveti###:
– Za večjo raznolikost lahko dodate druge sveže zelenjave, kot so redkvice ali korenje.
– Prilagodite količino čilija v prahu glede na vaše želje po pikantnosti.
– Solato lahko pripravite nekaj ur vnaprej in shranite v hladilniku, kar olajša pripravo obroka ali zbiranje.
