Sočna glazirana medenjak torta s osvježavajućim preljevom od limuna

Sočna glazirana medenjaka torta s osvježavajućim limunovim prelivom

Ova sočna glazirana medenjaka torta s osvježavajućim limunovim prelivom je užitak koji kombinira bogate, tople okuse medenjaka s osvježavajućim, kiselkastim limunovim prelivom. Savršena je za blagdanske okupljanja ili bilo koju prigodu gdje želite desert koji je istovremeno utješan i osvježavajuć. Ova sočna i aromatična torta sigurno će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.

Sastojci:

Za medenjak tortu:
– 2 ½ šalice običnog brašna
– 1 ½ žličica sode bikarbone
– 1 žličica mljevenog cimeta
– 1 žličica mljevenog đumbira
– ½ žličice mljevenih klinčića
– ½ žličice soli
– 1 šalica maslaca, sobne temperature
– 1 šalica šećera
– 1 šalica melase
– 2 velika jaja
– 1 šalica vruće vode

Za limunov preliv:
– 1 šalica šećera u prahu
– 2 žlice svježeg soka od limuna
– 1 žličica limunove korice

Upute:

1. Zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namastite i pobrašnite kalup za pečenje veličine 9×13 inča.

2. Pomiješajte suhe sastojke
U velikoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, klinčiće i sol. Stavite sa strane.

3. Kremirajte maslac i šećer
U drugoj velikoj posudi, koristeći mikser, kremirajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Umiješajte melasu dok se dobro ne sjedini.

4. Dodajte jaja
Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svake dodatka.

5. Pomiješajte sastojke
Postepeno umiješajte suhe sastojke, izmjenjujući ih s vrućom vodom, počevši i završavajući s suhim sastojcima. Miješajte dok se samo poveže.

6. Pecite tortu
Stavite smjesu u pripremljeni kalup za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu na rešetki.

7. Pripremite limunov preliv
U maloj posudi pomiješajte šećer u prahu, sok od limuna i limunovu koru dok ne postane glatko.

8. Prelijte preliv preko ohlađene torte
Kada se torta potpuno ohladi, prelijte limunov preliv preko vrha. Pustite da se preliv stegne prije posluživanja.

9. Poslužite i uživajte
Narežite tortu na kocke i poslužite. Uživajte u sočnoj kombinaciji toplih začina i osvježavajućeg limuna!