Himmelskurter og grøntsags tærte: En velsmagende lækkerbisken, perfekt til enhver måltid

Himmlig Urte- og Grøntsags Quiche: En Hjertelig Nydelse Perfekt til Enhver Måltid

Denne skønne quiche kombinerer de hjertelige smage af friske urter og møre grøntsager, alt sammen indkapslet i en sprød hjemmelavet skorpe. Det er en alsidig ret, der passer perfekt til morgenmad, brunch, frokost eller endda aftensmad. Fyldt med næringsrige ingredienser er denne quiche både lækker og visuelt tiltalende. Lad os dykke ned i at lave denne himmelske urte- og grøntsags quiche.

Ingredienser:

Til skorpen:

• 1 1/4 kopper hvedemel
• 1/2 teskefuld salt
• 1/2 kop koldt usaltet smør, i tern
• 3-4 spiseskefulde isvand

Til fyldet:

• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 lille løg, fint hakket
• 1 peberfrugt, i tern (enhver farve)
• 1 lille squash, skiver
• 1 kop babyspinat, hakket
• 3 store æg
• 1 kop piskefløde eller creme fraiche
• 1/2 kop revet ost (f.eks. Gruyère, Cheddar eller en blanding)
• 1/4 kop friske urter (såsom persille, basilikum eller timian), hakket
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered skorpen:

1. I en skål blandes mel og salt.
2. Tilsæt de kolde smørbidler og brug en dejskærer eller dine fingre til at inkorporere smørret i melet, indtil blandingen ligner grove smuldrer.
3. Tilsæt gradvist isvand, en spiseskefuld ad gangen, indtil dejen begynder at samle sig. Arbejd ikke dejen for meget.
4. Form dejen til en skive, indpak den i plastfolie og sæt den på køl i mindst 30 minutter.

2. Forvarm ovnen:

1. Forvarm din ovn til 190°C.

3. Rul dejen ud:

1. På en let meldrysset overflade rulles den afkølede dej ud i en cirkel på cirka 30 cm i diameter.
2. Overfør forsigtigt dejen til en 23 cm tærteform og pres den ned i bunden og siderne. Skær eventuelt overskydende dej af.

4. Forbered fyldet:

1. I en stor pande varmes olivenolien op ved middel varme.
2. Tilsæt løg og peberfrugt og svits, indtil de er bløde, cirka 5 minutter.
3. Tilsæt squash og lad det koge i yderligere 2-3 minutter, indtil det er let mørt.
4. Rør den hakkede spinat i og lad det dampe, indtil det falder sammen. Fjern fra varmen og lad det køle let af.

5. Saml quichen:

1. I en skål piskes æggene sammen med piskefløde (eller creme fraiche), revet ost, hakket urter, salt og peber.
2. Rør de tilberedte grøntsager i.
3. Hæld blandingen i den forberedte tærte skorpe.

6. Bag:

1. Bag quichen i den forvarmede ovn i 35-40 minutter, eller indtil fyldet er sat og toppen er gyldenbrun.
2. Lad quichen køle af i et par minutter, før du skærer den ud.

7. Server:

1. Server varm eller ved stuetemperatur. Server med en simpel side salat for et komplet måltid.

Nyd din Himmlig Urte- og Grøntsags Quiche, en virkelig alsidig og lækker ret, der med garanti vil behage enhver gane!