Karol Smith
Тајландски зелени кари са пилећим месом: Зачињено и ароматично уживање
Тајландски зелени кари са пилећим месом је класично тајландско јело познато по својој богатој и кремастој основи кокосовог млека у комбинацији са живописном зеленом кари пастом. Ово јело је пуно ароматичних биљака и поврћа које ствара сложен профил укуса, балансирајући слаткоћу, зачињеност и свежину. Типично се послужује са куваним јасминовим пиринчем, чинећи га заситним и задовољавајућим јелом. Ево како можете направити ово укусно јело код куће.
Саставни делови:
- 2 кашике биљног уља
- 3 кашике зелене кари пасти
- 1 конзерва (400 мл) кокосовог млека
- 500 грама пилећег белог меса, исецканог на узете комадиће
- 1 шоља пилећег темељца
- 2 кашике сојиног соса
- 1 кашика браун шећера
- 2 кафир лимунова листа, исцепана
- 1 црвена паприка, исецкана
- 1 зелена паприка, исецкана
- 1 шоља беби кукуруза, исецканог на узете комадиће
- 1 шоља бамбусових пасњака, исецканих
- 1 шака свежих листова тајландске базилике
- Сок од 1 лимунa
- Кувани јасминов пиринач за сервирање
Упутства:
- Загрејте биљно уље у великој лонцу на средње јакој ватри. Додајте зелену кари пасту и кувајте, често мешајући, док не постане мирисна (отприлике 2-3 минута).
- Постепено умешајте кокосово млеко, водећи рачуна да се паста добро измеша у млеко. Доведите смесу до кључања.
- Додајте комаде пилећег меса у таву и кувајте 5-7 минута, док пилеће месо не постане ружичасто споља.
- Улејте пилећи темељац, соји сос и браун шећер. Добро измешајте.
- Додајте кафир лимунове листове, црвену и зелену паприку, беби кукуруз и бамбусове пасњаке. Кувајте још 10-15 минута или док поврће не омекша и сос не загусти.
- Извадите кафир лимунове листове. Додате свеже листове тајландске базилике и сок од лимуна. Пробајте и адјустујте зачињавање по потреби.
- Сервирајте тајландски зелени кари са куваним јасминовим пириначем.
Уживајте у укусном и ароматичном Тајландском зеленом карију са пилећим месом!
[енбед]https://www.youtube.com/embed/dOc_p8Dtlko[/енбед]
