Viehättävä valkosipulivoilla maustettu katkarapupasta puutarhan tuoreilla yrteillä

2024-08-11
Irresistible Garlic Butter Shrimp Pasta with Garden Fresh Herbs

Viehättävä valkosipulivoilla ja puutarhan tuoreilla yrteillä maustettu katkarapupasta

Tämä herkullinen valkosipulivoilla ja puutarhan tuoreilla yrteillä maustettu katkarapupasta on ravintola-laatuinen ruokalaji, jonka voit helposti valmistaa kotona. Siinä on meheviä katkarapuja, jotka on kypsennetty runsaassa valkosipulivoikastikkeessa, tarjoiltu al denté -pastan päällä ja koristeltu tuoreilla puutarhan yrteillä, kuten persiljalla ja basilikalla. Tämä annos on täydellinen nopeaksi arkiruoaksi tai erityistilaisuuden ateriaksi, ja se valmistuu vain 30 minuutissa.

Ainekset:
– 225 g linguine- tai spagettipastaa
– 450 g isoja katkarapuja, kuorittuna ja puhdistettuna
– 3 ruokalusikallista suolatonta voita
– 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1/4 teelusikallista murskattua punaista chilipippuria (valinnainen)
– Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
– 1/4 kupillista kuivaa valkoviiniä tai kanalientä
– 1 sitruunan kuori ja mehu
– 1/4 kupillista tuoretta raastettua parmesaanijuustoa
– 1/4 kupillista hienonnettua tuoretta persiljaa
– 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta basilikaa
– Sitruunalohkoja tarjoiluun

Valmistusohjeet:

1. Keitä pasta:
– Kiehauta isossa kattilassa suolalla maustettu vesi. Lisää linguine- tai spagettipasta ja keitä valmistajan ohjeiden mukaan al dente -asteiseksi. Valuta pasta ja säästä noin 1/2 kupillinen pastavettä. Laita sivuun.

2. Valmista valkosipulivoilla katkaravut:
– Pasta kiehuessa kuumenna 2 ruokalusikallista voita ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä noin 1 minuutti, kunnes se tuoksuu ja alkaa saada hieman väriä. Varo polttamasta valkosipulia.
– Lisää katkaravut pannulle tasaisesti. Mausta suolalla, pippurilla ja murskatulla chilipippurilla (jos käytät). Kypsennä katkaravut 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja läpikuultavia.
– Poista katkaravut pannulta ja laita ne sivuun.

3. Valmista kastike:
– Samassa pannussa lisää loput 1 ruokalusikallinen voita ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Sekoita joukkoon sitruunan kuori ja mehu ja kypsennä noin 1 minuutti.
– Lisää valkoviini (tai kanaliemi) ja anna kiehua. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes neste on hieman redusoitunut.

4. Yhdistä ja tarjoile:
– Lisää katkaravut takaisin pannulle ja sekoita kastikkeeseen. Lisää keitetty pasta pannulle pastaveden kera ja sekoita kaikki hyvin yhteen.
– Poista pannu lämmöltä ja sekoita joukkoon tuoreesti raastettu parmesaanijuusto.
– Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja basilikaa ja sekoita varovasti.

5. Koristele ja tarjoile:
– Annostele valkosipulivoilla katkarapupasta tarjoilulautasille. Koristele lisäparmesaanilla ja tuoreilla yrteillä, ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Nauti tästä herkullisesta ja maistuvasta annoksesta, joka tuo puutarhan yrttien raikkauden ja valkosipulivoilla katkarapujen herkullisen rikkauden lautasellesi!

Don't Miss

Chef’s Special French Beef Stew: A Flavorful Journey Through Classic French Cuisine

Pääkokin erikoisuus: Ranskalainen naudankäristys – Makumatka klassiseen ranskalaiseen keittiöön

Kokin ranskalainen naudanlihagryyni: Aromeja Ranskan klassisesta keittiöstä Tämä maukas ranskalainen
Pan-Seared Ginger Honey Glazed Salmon

Paistettu inkiväärihunajaglaseerattu lohi

Paistettu inkiväärihunajaglaseerattu lohi Tässä ruoassa on kauniisti rapeaksi paistettu lohifile,