Karol Smith
Macarrão de Frango Alfredo Cremoso: Um Prato Delicioso de Conforto e Sabores Intensos
O Macarrão de Frango Alfredo Cremoso é um prato clássico e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião especial ou noite comum da semana. Esta receita combina frango macio e suculento, um molho Alfredo rico e aveludado feito com queijo Parmesão, e macarrão perfeitamente cozido. A mistura harmoniosa de sabores cria uma refeição irresistível que certamente agradará a todos.
Ingredientes:
Para o Frango:
– 2 peitos de frango desossados e sem pele
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de cebola em pó
– 1 colher de chá de tempero italiano
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho Alfredo:
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 4 dentes de alho, picados
– 2 xícaras de creme de leite fresco
– 1 xícara de queijo Parmesão ralado na hora
– Sal e pimenta a gosto
– Pitada de noz-moscada (opcional para sabor extra)
Para o Macarrão:
– 340g de macarrão fettuccine
– 2 colheres de sopa de sal (para a água do macarrão)
Para Decorar:
– Salsinha fresca picada
– Queijo Parmesão extra
Instruções:
1. Preparar o Frango:
1. Seque os peitos de frango com papel toalha. Tempere ambos os lados com alho em pó, cebola em pó, tempero italiano e uma pitada de sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos (a temperatura interna deve atingir 74°C).
3. Retire o frango da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em tiras finas.
2. Cozinhar o Macarrão:
1. Enquanto o frango estiver cozinhando, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o macarrão fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Escorra o macarrão, reservando cerca de 1/2 xícara da água do macarrão.
3. Preparar o Molho Alfredo:
1. Na mesma frigideira usada para o frango, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado (cerca de 1 minuto).
2. Despeje o creme de leite e deixe ferver suavemente. Reduza o fogo para baixo e misture o queijo Parmesão ralado até derreter e o molho ficar liso. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar.
3. Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco da água do macarrão reservada para atingir a consistência desejada.
4. Combinar e Servir:
1. Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho Alfredo, misturando para cobrir o macarrão uniformemente.
2. Coloque o frango fatiado por cima e misture delicadamente.
3. Sirva o Macarrão de Frango Alfredo Cremoso quente, decorado com salsinha fresca picada e queijo Parmesão extra.
Aproveite o seu delicioso Macarrão de Frango Alfredo Cremoso como uma refeição rica e reconfortante que certamente irá satisfazê-lo!
