Mariusz Lewandowski
Saftige Honey Soy Kyllingelår: Den Perfekte Balance mellem Sødme og Salt
Denne ret inkluderer saftige kyllingelår, marineret i en dejlig blanding af sojasovs og honning. Saftig og fuld af smag, den er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed. Marinaden er enkel, men effektiv, så det er en go-to opskrift, når du ønsker noget både nemt og imponerende.
Ingredienser###
8 kyllingelår (med skind, med ben)
1/3 kop sojasovs
1/3 kop honning
3 fed hvidløg, presset
1 spiseske frisk ingefær, revet
2 spiseskefulde olivenolie
1 spiseske risvineddike
1 tsk sesamolie
1/4 tsk sort peber
1 spiseskefuld sesamfrø
* 2 forårsløg, skåret (til pynt)
Instruktioner###
1. Forbered Marinaden:
I en mellemstor skål kombineres sojasovs, honning, presset hvidløg, revet ingefær, olivenolie, risvineddike, sesamolie og sort peber. Pisk alt sammen, indtil det er godt blandet.
2. Marinér Kyllingen:
Læg kyllingelårene i en stor plastikpose med lynlås eller et glasfad. Hæld marinaden over kyllingen og sørg for, at hver del er godt dækket. Luk posen eller dæk fadet med plastikfilm. Sæt det i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over, så smagene kan trække ind.
3. Forvarm Ovnen:
Forvarm ovnen til 200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir eller alufolie for nemmere rengøring.
4. Anret Kyllingen:
Tag kyllingelårene op af marinaden og ryst overskydende marinade af. Anret dem i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Gem marinaden.
5. Bag Kyllingen:
Bag kyllingen i den forvarmede ovn i 35-40 minutter eller indtil den indre temperatur når 74°C, og skindet er sprødt og gyldent. Hvis lårene begynder at blive for mørke, kan du dække dem løst med alufolie.
6. Pensl Kyllingen:
Mens kyllingen bager, hæld den tilbageværende marinade i en lille gryde. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i ca. 5 minutter, eller indtil det er let tyknet. Halvvejs gennem bagetiden, børst kyllingen med denne reducerede marinade for ekstra smag og saftighed.
7. Pynt og Server:
Når kyllingen er færdig, skal du fjerne den fra ovnen. Drys sesamfrø og skivede forårsløg over lårene for et farverigt og sprødt element. Lad kyllingen hvile i et par minutter, inden du serverer den, så saften kan fordele sig.
Server disse saftige honey soy kyllingelår med dampet ris, sauterede grøntsager eller en frisk salat for et komplet og tilfredsstillende måltid. Velbekomme!
