Vibrantni veganski pečeni: Srdačno jelo ispunjeno povrćem

2024-08-11
Vibrant Vegan Roast: A Hearty Vegetable-Filled Delight

Živahna veganska pečenka: Srdačan obrok pun povrća

Ova veganska pečenka je ukusan i zadovoljavajući dodatak svakom obroku. Puna je raznovrsnog pečenog povrća i začinjena do savršenstva, te ne samo da je prepuna okusa već je i izuzetno hranjiva. Ova paleta okusa će natjerati sve za stolom da traže još. Savršena za okupljanja ili srdačnu obiteljsku večeru, ovo jelo je prilagodljivo i može se kombinirati s mnogim prilozima.

Sastojci###:

Za pečeno povrće:
– 2 šalice buternut tikve, oguljene i narezane na kockice
– 2 šalice kelja, prerezanih na pola
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 2 velike mrkve, oguljene i narezane
– 1 veliki crveni luk, narezan na kriške
– 2 šalice mladih krumpira, prepolovljenih
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 čajna žličica soli
– 1/2 čajne žličice crnog papra
– 1 čajna žličica suhog timijana
– 1 čajna žličica suhog ružmarina
– 1 žlica balzamičnog octa

Za umak:
– 2 žlice maslinovog ulja ili veganskog maslaca
– 1/4 šalice glatkog brašna
– 2 šalice povrtnog temeljca
– 1 žlica sojinog umaka ili tamarija
– 1 čajna žličica miso paste (opcionalno za dodatnu dubinu okusa)
– Sol i papar po ukusu

Upute###:

1. Zagrijte pećnicu na 220°C.

2. Pripremite povrće:
– U velikoj zdjeli pomiješajte sva povrća (butternut tikvu, kelj, paprike, mrkve, crveni luk i mlade krumpire).
– Dodajte sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, sol, papar, timijan, ružmarin i balzamični ocat. Dobro promiješajte dok se povrće ne obloži začinima.

3. Pecite povrće:
– Raširite začinjeno povrće u jednom sloju na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje.
– Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, ili dok povrće ne postane nježno i lagano karamelizirano. Pola vremena promiješajte kako bi se ravnomjerno ispeklo.

4. Pripremite umak:
– Dok se povrće peče, zagrijte maslinovo ulje ili veganski maslac u malom loncu na srednje jakoj vatri.
– Dodajte brašno i neprekidno miješajte oko 2 minute kako biste napravili zapršku.
– Polako ulijevajte povrtni temeljac, neprestano miješajući kako bi izbjegli grudice.
– Dodajte sojin umak (i miso pastu ako koristite), nastavite miješati dok se umak ne zgusne i postane glatan.
– Posolite i popaprite po ukusu.

5. Poslužite:
– Kada je povrće pečeno do savršenstva, premjestite ga na tanjur za posluživanje.
– Prelijte pripremljeni umak preko povrća neposredno prije posluživanja, ili poslužite umak sa strane.

Uživajte u vašoj Živahnoj veganskoj pečenki s obitelji i prijateljima kao ukusnom glavnom jelu ili kao dio većeg obroka. Dobar tek!

Don't Miss

Mesmerizing Jamaican Jerk Chicken

Zapanjujuća jamajčanska piletina Jerk

Zavodljiva jamajkanska piletina Jerk Jamajkanska piletina Jerk je zanosno začinjeno
Delicious Danish Fiskefrikadeller: A Traditional Scandinavian Fish Cake Recipe

Ukusni danski fiskefrikadeller: Tradicionalni skandinavski recept za riblje pljeskavice

Ukusni danski Fiskefrikadeller: Tradicionalni skandinavski recept za riblje pljeskavice Fiskefrikadeller