Karol Smith
Skanaus kiaušinių ant gaubių: Klasikinis užkandis su rūgščiu prieskoniu
Kiaušiniai ant gaubių yra amžinas klasikas, grožintis stalą daugelyje renginių, nuo šeimos piknikų iki švenčių vakarienių. Šie skanūs įpilkai pasižymi kremine, rūgščia užpildu, įsiterpusiu tiksliu virtais kiaušiniais. Lengvai paruošiami ir skoningi, kiaušiniai ant gaubių tikrai patenkins bet kokią minią.
Ingridientai:
- 6 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai majonezo
- 1 arb. šaukštelis Dijono garstyčių
- 1 arb. šaukštelis baltos acto
- 1/4 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Paprika, kaip apdaila
- Smulkiai supjaustyti šviežižolių laiškai, kaip apdaila (pasirinktinai)
Instrukcijos:
- Užvirinkite kiaušinius: Sudėkite kiaušinius vienu sluoksniu į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite per aukšta ugnį. Kai užvirksta, nuimkite puodą nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Leiskite kiaušiniams išvirti karštame vandenyje 10-12 minutes.
- Atvėsinkite kiaušinius: Perkelkite kiaušinius į lėkštę su ledo vandeniu, kad visiškai atvėstų. Tai padarys juos lengviau nulupti.
- Nulupkite kiaušinius: Švelniai paspauskite kiekvieną kiaušinį ant kieto paviršiaus, kad suplyštų lukštas, tada nulupti po šaltu tekančiu vandeniu. Perpjaukite kiaušinius per pusę ir atsargiai išimkite kiaušinių trynius.
- Paruoškite užpildą: Kiaušinių trynius sudėkite į maišymo dubenį ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Pridėkite majonezą, Dijon garstyčias, actą, druską ir pipirą. Išmaišykite, kol gerai sujungsite ir padarysite kremišką.
- Užpildykite kiaušinių baltymus: Kepinys arba įspausti kiaušinių trynių masę atgal į kiaušinių baltymų pusius. Būkite dosnūs su įpildu, kad kiekvienas kramtymas būtų skaniausias.
- Apdaila ir patiekite: Apskritinkite kiaušinius ant gaubių pabarstykit įpilkų paprika ir, jei norite, paskleiskite porcijas smulkiai supjaustytų šviežių žolelių. Sudėliokite ant padėklo ir patiekite tuojau pat arba šaldykite iki reikalo.
Mėgaukitės savo skanūs kiaušiniais ant gaubių – puikus užkandis bet kuriai progai!
