Quinoa i leća punjene paprike: Hranjiva i ukusna poslastica

2024-08-10
Quinoa and Lentil Stuffed Bell Peppers: A Nutritious and Flavorful Delight

Kinoa i leća punjene paprike: Hranjiva i ukusna poslastica

“`html

Ovo bogato i hranjivo jelo kombinira proteinsku hranjivost kinoe i leće s vibrantnim okusima paprike. Savršeno je za zdrav obrok koji je i ukusan i zasitan. Paprike služe kao jestive zdjele, držeći ukusan mješavinu koja je začinjena do savršenstva. Ovaj recept odličan je izbor za vegetarijance i također je bez glutena.

Sastojci:

  • 4 velike paprike (bilo koje boje)
  • 1 šalica kuhane kinoe
  • 1 šalica kuhane leće
  • 1 srednji luk, nasjeckan
  • 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
  • 1 rajčica, narezana na kockice
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica paprike
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 šalice ribanog sira (opcionalno)
  • Svježi peršin za ukras

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
  2. Odrezite vrhove paprika i uklonite sjemenke i membrane. Stavite sa strane.
  3. U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i sitno sjeckani češnjak, pirjajte dok ne postanu prozirni i mirisni (otprilike 3-4 minute).
  4. Dodajte narezanu rajčicu u tavu i kuhajte dodatne 2 minute.
  5. Umiješajte kuhane kinou i leću, zatim dodajte kumin, papriku, sol i papar. Dobro promiješajte i kuhajte dodatnih 5 minuta da se okusi sjedine.
  6. Žlicom napunite svaku papriku smjesom kinoa i leće, puneći je obilno.
  7. Po želji, posipajte malo ribanog sira odozgo na svaku punjenu papriku.
  8. Stavite punjene paprike u posudu za pečenje. Dodajte malu količinu vode na dno posude kako biste pomogli da se paprike zapeku tijekom pečenja.
  9. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta.
  10. Uklonite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta ili dok paprike ne omekšaju i sir ne bude rastopljen i mjehurićast (ako koristite).
  11. Ukrasite svježim peršinom i poslužite toplo.

Uživajte u kinoa i leči punjenim paprikama uz prilog salate ili lagane juhe za potpun, zdrav obrok!
“`

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA

Don't Miss

Quiche Lorraine: A Classic French Tart with a Savory Custard Filling

Quiche Lorraine: Klasika francuska pita s slanim kremastim punjenjem

Quiche Lorraine: Klasična francuska pita s ukusnim punjenjem od jaja
Mexican Street Corn Salad (Esquites)

Meksička salata od kukuruza s ulice (Esquites)

Meksička salata od ulične kukuruze (Esquites) Esquites je ukusno meksičko